1.将龙虾放入锅中蒸30分钟，取出稍凉，剥去龙虾肉，切碎备用。
2.蛋黄酱沙司酱，黄芥末茉莉酱，橄榄油，柠檬汁，海盐和现磨黑胡椒，所有配料混合均匀。
3.取小葱的绿叶，切碎，放入龙虾肉中，然后加入调好的酱汁，搅拌均匀。
4.取两片吐司，在两片相对的两边涂上一层薄薄的黄油，把混合好的豆豉放在面包片的中间。把硬边切掉，然后斜着切成两块。
