鸡胗肝怎么炒比较嫩

鸡郡肝怎么炒才嫩 怎么做好吃

1.吉县肝用自来水洗净，用清水浸泡半小时左右。

2.然后焯一下，捞出洗净。

3.放入鸡肝煮开，撇去浮沫，再放入葱、姜、陈皮、枸杞，转小火。

4.煮5分钟，加入冰糖和盐，再煮15分钟左右，关火，连汤一起放小碗里放冰箱或者放凉。

5.做好之后，放凉就可以上桌了。