西红柿与什么忌用

1.它不应该生吃。我们不应该生吃西红柿。许多人喜欢生吃西红柿，因为它们又甜又酸。但是如果体质弱的人不适合生吃。当然，如果只是把西红柿当水果吃，补充维生素C，或者用来解暑，还是生吃比较好。

2.不适合空肚皮吃。我们不应该空肚皮吃西红柿，主要是因为西红柿中含有的一些化学物质，如果和胃酸结合，很容易产生一些不溶于水的物质。吃了它们后，可能会引起腹痛，引起胃部不适和胀痛。所以平时要多注意。

3.不要吃未成熟的西红柿，它含有有毒的龙葵碱。如果你吃了未成熟的绿色西红柿，你会感到异常的苦涩。如果吃多了，会导致中毒、恶心呕吐、全身乏力，甚至危及生命。

4.不宜长时间高温加热，因为番茄红素遇光、热、氧易分解，失去保健功能。所以烹饪时应避免长时间高温加热。