鸡枞菌怎么种植方法

1.栽培技术。

作为开发营养食品和饮料的原料，鸡枞深层培养菌丝体中蛋白质的含量高于其他蘑菇，尤其是赖氨酸和亮氨酸的含量很高，因此鸡枞深层培养菌丝体的生产备受关注。

适用于培养基的液体培养基配方:

配方一:蛋白膝2%，蔗糖2%，硫酸镁1.5%，磷酸二氢钾0.3%，维生素B 11mg/100ml，pH调至6。

2.配方:酵母膏0.1%，蔗糖3%，硫酸镁0.05%，磷酸二氢钾1%，硝酸钠0.3%，氯化钾0.05%，pH值调至6。

配方:酵母提取物0。1%，蔗糖3%，磷酸二氢钾0。1%，硫酸镁0.5%，硝酸钠0.3%，氯化钾0.05%p H6(洪振，中国医科大学，1992)。

2.营养。

野生鸡枞菌生长发育的主要营养来源是蚁巢、菌床和周围环境。蚁巢主要是工蚁半消化形成的，成为菌床，或菌床。菌床富含富营养化物质，包括木质素、纤维素、脂肪、各种氨基酸和灰分元素。此外，菌圃周围的矿物质和水形成了鸡枞生长发育的天然培养基。白蚁排泄物中含有氨基酸和可溶性含氮化合物，也为白蚁提供了良好的氮源，有利于白蚁菌丝的生长。据何新生观察(1995)，蚁巢多建在地下20-100厘米处，体积0.1-10 m不等；有一个很大的中心巢和分散的卫星巢，它们之间有蚂蚁隧道。蚁群会在蚁巢中繁殖几年到几十年。

2.温度。

鸡生长地白蚁巢温度稳定在22℃和30℃，最低15℃，最高不超过28℃，几乎恒定。稳定的温度有利于菌丝的生长和白蚁的孵化繁殖。从人工驯化实验观察，大肠杆菌萌发的温度范围为12℃-24℃；菌丝生长的最适温度为16℃-20℃。从接种到18℃满管只需10天，菌丝每天长到0.73厘米。子实体可在2 5℃-35℃形成，最适温度为25℃-30℃，日温差为5℃。35℃以上，子实体仍能照常发育。

4.湿度。

巢内稳定的环境条件适合平菇菌丝生长，但不利于子实体的形成。所以正常情况下，菌丝在蚁巢中大量生长，不形成子实体。雨季到来时，雨水渗入蚁巢周围的土壤。此时，菌丝从蚁巢中长出，并在表层产生子实体，可见水和湿度对白蚁的重要性。人工栽培时，培养基的含水量可为60%-75%，以65%为最佳。当培养基含水量为70%-75%时，子实体形成最适宜。白冷杉菌丝体生长环境中空空气相对湿度在80%左右，原基形成期空空气相对湿度不应低于80。在子实体生长阶段，环境空空气相对湿度为85%，空空气相对湿度大于95%为子实体开伞。

5.pH值。

窝菌园的pH值比较稳定，一般在4.0-4.5。化学分析表明，造成蚂蚁pH 1的王安元被挥发性甲酸、非挥发性乌头酸、富马酸、琥珀酸等十种有机酸囚禁。pH值稳定的主要因素是筑巢地土壤中的矿物质和新运人的植物残体的缓冲作用。根据何新生(1995)的研究，鸽粪菌菌丝生长的最适pH为4.0-4.5，不利于细菌等微生物的生长，尤其不利于炭的生长，从而保证了鸽粪菌的绝对优势地位。

6.照明。

孢子萌发、菌丝生长、原基分化、子实体生长发育不一定需要光照。子实体开伞时，需要一定量的散射光才能使其分化发育良好。