胶南土特产

胶州的特产有:胶州大白菜、李察黑猪、胶北番茄、柳沟小米、和睦屯西瓜、胶西土豆、任荣小番茄、玉水饺、胶州大锅贴、青岛海鲜、胶州杨娇辣椒、木城生驴肉、香叶羊排、胶州花生、胶州湾杂色蛤、胶河源菜、少海茶、知青饭、古河蛤。

大白菜在胶州已经种植了400多年。胶州大白菜的特点是大束细、卷紧、纤维少、汁白而甜、营养丰富、生食爽口、热食可口。胶州大白菜享誉海内外，素有“胶白”之称。这种蔬菜耐贮藏，容易保存，是青岛城乡人民冬春季节食用的主要蔬菜。

李察黑猪是山东省优良的地方猪种。李察黑猪因其产地和毛色而得名。主要分布在山东省胶州、胶南、诸城三市交界处的胶河流域。李察乡是其中心产区。李察黑猪肉品质优良，肉质细嫩，味道鲜美，香气浓郁。猪肉面具有特殊的芳香气味，大理石花纹明显，口感脆嫩，味道鲜美多汁，胆固醇含量低，氨基酸丰富，堪称顶级生态健康食品。

胶北番茄产区独特的小气候和优越的地理条件，形成了胶北番茄的独特品质:个头适中，果形圆润，色泽粉红，沙浆多汁，酸甜可口。根据营养学家的研究和测定，每人每天50-100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。