柠檬酸钠与葡萄糖反应

葡萄糖与柠檬酸反应吗 葡萄糖会与柠檬酸反应吗

1.它会有反应。

2.柠檬酸是一种食用酸，能增强体内正常的新陈代谢。适当的剂量对人体无害。分子式:C6H8O7。葡萄糖酸钙，分子式为Ca(C6H11O7)2，为白色结晶粉末，无嗅无味。主要用作食品的钙强化剂、营养剂、缓冲剂、固化剂和螯合剂。这个也要看两者的比例。如果柠檬酸过量且浓度较高，柠檬酸可与钙离子络合生成微溶于水的柠檬酸钙沉淀。葡萄糖酸钙过量时，也会产生少量柠檬酸钙沉淀。对比两个分子式，都含有C、H、O，能与Ca离子反应。