茼蒿被称为“皇帝菜”，有什么历史缘故吗？茼蒿有哪些好的吃法？

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杭白菊是火锅的绝配。第一次吃杭白菊是去火锅店吃火锅。看到一个“皇帝的菜”，就想看看是什么。这个名字很奇怪。结果上来之后一开始感觉有点像吃草。后来吃的次数多了，觉得杭白菊鲜嫩可口。那么为什么杭白菊被称为“皇帝的菜”，种植这道菜的最佳时间是什么时候呢？

为什么藜蒿被称为「皇帝的美食」？

菊花，又名菜花、菜花等。，在古代并不常见。据说是宫廷菜肴，所以被称为“皇帝的菜”，意思是普通人很难吃到。菊花除了作为菜肴，还含有丰富的氨基酸、维生素和粗纤维，因此具有一定的药用价值，可以化痰、健脾、润肠通便。由于菊花的高度可达70厘米左右，其叶子与菊花非常相似，因此在中国的许多观赏园林中，包括河北、山东和其他地区的野生菊花，菊花也被普遍用于观赏目的。

菊花的种植时间。

从播种到收获需要50天左右，属于半耐寒植物，喜冷环境。北方一般春秋两季都可以种植，而南方四季温差不是特别大。一般春、秋、冬三季均可种植。其中以春秋两季栽培为主，春耕一般在3月下旬至4月上旬。秋季通常在9月初播种幼苗，之后根据幼苗生长情况进行间苗和定苗。播种前需要将种子用温水浸泡12小时左右，然后在25℃左右催芽，待种子发芽后再播种。菊花可以直接撒播或播种。一般以直播为主。选择沙壤土，提前灌溉施底肥。一般来说，播种后20天左右即可移栽种植。

菊花的移植与种植。

一般播种后20天左右即可移栽幼苗，种植3片真叶。移栽种植前，幼苗要适度壮苗，以保证移栽后芦蒿在田间的生长势不变。如果幼苗在移栽前长势单薄，可提前喷施叶面肥壮苗，并及时进行除草间苗。移栽前培土松土，保持土壤水分，株距5cm左右。栽后不能马上浇水，可根据土壤墒情，移栽一周后浇水，可施速效氮肥。

菊花的田间管理。

移栽后主要管理灌溉、追肥、除草和病虫害防治。追肥以有机肥为主，配合氮肥等化肥，磷钾肥也要适量施用，保证各种元素均衡追肥。菊花能散发出一种特殊的气味，所以对病虫害有一定的驱避作用。菊花种植过程中一般很少使用农药，是一种理想的天然蔬菜。但藜蒿冬季易发生霜霉病，发病后叶片易发黄枯萎，影响产量和品质。因此，冬季种植菊花要注意防治霜霉病等病害。

蒌蒿的收获。

菊花播种后50天左右即可采收，此时株高达到20厘米左右。一般收获后要及时追肥和灌水。如果管理得当，收获后一个月就可以收获第二茬。因此，菊花是一种可以一次收获多次的植物，其经济价值相对较高，尤其是在冬季。(王)

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