最近为什么鱼涨价

经常逛菜市场的朋友，估计都发现了一个问题，就是最近很多地方的鱼价格明显上涨，尤其是我们经常买的草鱼、鲫鱼、海鱼。

比如有的地方，草鱼批发价已经卖到每斤15元以上，鲫鱼卖到每斤16元以上，甚至普通鲤鱼也卖到13元以上；五一过后，海鱼的价格也有了较大幅度的上涨。比如平时每斤只要11元的鱼，现在已经涨到15元以上了。

那为什么最近鱼的价格上涨了呢？有一些客观的原因，也有一些人为的因素，总结起来就是这么几个因素。

第一，受鱼瘟影响

3月份以后，淡水鱼价格明显有了较大幅度的上涨，很多地方的淡水鱼价格一路上涨。比如草鱼的塘口价格，去年每斤才5元左右，但是3月份以后，很多地方的塘口价格就一直在持续上涨。目前池塘口的价格已经涨到了9元多。

相应的批发价也涨到了15元左右，零售价达到了18元以上。

这一轮草鱼涨价的背后，其实有一个很重要的原因，就是鱼瘟的影响。2021年2月以来，一些地方出现了鱼瘟，包括广东、湖北、浙江、湖南、广西等淡水鱼产区都受到了不同程度的影响。

而且这一轮鱼瘟比较严重，发病率最高达到70%，怪病死亡率达到85%。鱼瘟发生后，很多地方的鱼腐烂，导致很多鱼死亡，进一步减少了市场供应量。

二是受节日需求回暖因素影响。

过去，不到一个月的时间里，中国有两个小长假，分别是清明三天假期和五一五天假期。这两个假期，鱼的市场需求量比较大。但在鱼灾和市场供应量减少的影响下，鱼类出现短缺，导致很多地方的鱼价上涨。

第三，进入休渔期。

5月以后，中国很多地方开始进入禁渔期。早在1995年，我国就开始实施伏季休渔制度。自2002年以来，中国先后在长江、珠江、淮河、黄河等七大重点流域建立了国家级禁渔制度。

禁渔的流域，一般每年5月1日至9月16日禁渔。即使允许捕捉一些鱼，重量也必须符合相关要求。

所以我们可以看到，2020年5月1日，很多地方开始进入休渔期。导致海鱼和部分河鱼都有较大幅度的上涨，部分地区涨幅一下子达到50%以上。

第四，人为囤积鱼类。

最近鱼的价格不断上涨，再加上瘟疫和大部分地区的休渔期，市场供应量开始减少，于是很多商贩开始囤积鱼，伺机出售，人为制造了鱼的短缺。

第五，资本运作

在这一轮鱼价上涨的过程中，受到多方面因素的影响，但总体来看，目前我国鱼的供应还是比较充足的。即使禁渔期结束后，很多地方的冷冻海鱼供应仍然比较充足。既然如此，为什么鱼还会一直往上走？这背后，我觉得离不开资本的运作。

比如进入2019年后，很多地方的猪肉价格都有较大幅度的上涨。即使在2020年10月以后，猪肉供应已经逐渐恢复正常状态，但猪肉价格仍在上涨，这是资本推动的。

过完年，随着生猪供应的增加和市场对猪肉需求的减少，很多地方的猪肉价格逐渐降低。目前很多地方的猪肉价格都回到了10字头。看到猪肉空没有炒作，资本只能另寻猎物，于是开始进入鲜鱼市场炒作。