超六成人不知道乳酸菌和益生菌的区别！《中国益生菌消费认知状况报告（）》发布

目前全球益生菌产业市场规模约为400亿欧元。近年来，国内市场需求大幅增加，行业也迎来了快速发展。预计2020年产品规模将接近850亿人民币。

然而，益生菌是否有益健康，如何科学选择益生菌产品，近日，科信食品与营养信息交流中心发布的《中国益生菌消费认知报告(2020)》显示，消费者仍有诸多疑惑。

本次调查共获得有效问卷8336份，其中女性占51%，男性占49%。调查显示，绝大多数消费者对益生菌产品和概念有一定了解，也有相当一部分人购买过此类产品。超过一半的消费者认为健康人群也需要补充益生菌，甚至有近一半从未购买过益生菌产品的消费者考虑购买，说明潜在市场空巨大。

同时，调查显示，46%的消费者认为中国研发的益生菌更适合中国人。虽然益生菌没有民族差异，但说明消费者对我国自主研发有很大期待。但公众认知存在很多误区，需要加强科学交流。

调查显示，只有16%的消费者能够识别几种常见的益生菌。超过60%的消费者不知道乳酸菌和益生菌的区别，甚至有34%的消费者认为乳酸菌是益生菌。只有4%的消费者能够准确区分益生菌和益生元。

从益生菌产品的消费情况来看，大部分消费者都是给自己或者孩子买的。传统超市和便利店(46%)是消费者购买益生菌产品的主要场所，其次是医院和药店(44%)。网购(30%)成为人们购买益生菌产品的新选择。

调查显示，发酵乳制品(60%)、益生菌饮料(50%)和益生菌保健食品(44%)是目前最受欢迎的益生菌产品类别。

中国农业大学副教授、中国科协营养科学传播特聘专家范志红指出，未来应加强益生菌的科学传播，如如何区分乳酸菌、益生元、益生菌等。

调查显示，74%的消费者认同益生菌的健康益处，只有4%的消费者对此持否定态度。在益生菌的诸多保健功效中，消费者最认可的有四种，包括调节肠道菌群、缓解便秘腹泻、帮助消化促进营养吸收、缓解腹痛腹胀。益生菌在其他领域的应用，如糖尿病、高血压等慢性病、美容护肤、减肥、抑郁症等。，公众认可度依然较低。

中国疾控中心营养与健康所所长丁刚强建议，由于菌株和个体的差异，益生菌的应用和推荐应以临床研究证据为基础，大家在选择时要理性。

益生菌必须经过相关部门的审批，才能投放市场销售。批准的益生菌对绝大多数人是安全的。然而，调查显示，32%的消费者认为益生菌可能有副作用，近一半的消费者对益生菌的安全性有一些怀疑。18%的消费者认为益生菌可能会使人产生依赖性，近40%的消费者对此持怀疑态度。

据调查，60%的消费者认为含有活菌的益生菌产品具有更好的健康效果。但是，31%的消费者认为细菌越多越好，20%的消费者认为菌种越多越好，只有21%的消费者关注菌种描述，这说明益生菌的“菌种特异性”还没有得到足够的重视。

益生菌种类繁多，但消费者却有些“选择困难”。76%的消费者期望益生菌的宣传能够有科学依据，功效不能被夸大。消费者也希望益生菌产品的价格更加合理和亲民。

来源:经济日报新闻客户端