红薯是不是红薯,不同地区不一样。红薯在北方也叫地瓜,但是在南方,地瓜和红薯是两种不同的食物。在一些南方地区,红薯的地下茎可以直接食用。它的学名是 豆薯 ,还有一个地方叫 红薯 、 沙哥 等等。
红薯是红薯吗?
红薯也叫地瓜。甘薯原产于南美洲和安的列斯群岛。在世界各地的热带、亚热带地区广泛栽培,我国大部分地区也有广泛栽培。
甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活密切相关。除作为主食外,它还是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,其根、茎和叶是极好的饲料。
红薯的肉质根富含淀粉、糖和蛋白质。又脆又嫩又多汁,皮又薄又韧,很容易剥。可作为生食、油炸食品、饲料和加工成葛粉。