木糖醇和蔗糖有什么区别

木糖醇和蔗糖的区别:首先，木糖醇是一种性质不同的有机化合物，而蔗糖属于二糖；其次，木糖醇的热量低于不同成分的蔗糖；再次，代谢途径不同，木糖醇不需要胰岛素参与，蔗糖需要胰岛素消化。

木糖醇和蔗糖有什么区别？

木糖醇是从桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物材料中提取的天然甜味剂。它广泛分布于自然界，如各种水果、蔬菜、谷物等地，低温时甜度可达蔗糖的1.2倍。

蔗糖是由一分子葡萄糖的半缩醛羟基和一分子果糖的半缩醛羟基缩合脱水而成，广泛存在于植物界的叶、花、茎、种子和果实中。它是一种重要的甜味调味品，可分为白糖、冰糖等。