燕窝是什么东西

燕窝是中国传统食品，也是营养品。首先，金丝燕分泌的唾液和其他物质被用来筑巢，然后人们把这个巢取下来，经过提炼和挑选，成为我们口中的鸟巢。具有滋补、养生的特点，营养价值高。

如何保存燕窝？

干燕窝一般在室温下干燥，也可以密封在保鲜袋或保鲜盒中，放在冰箱内安全或通风处保存。

将湿燕窝放入冰箱，温度设置为0 mdash8℃，过低的温度会导致燕窝中的营养成分流失。

如果燕窝有变黑的迹象，说明燕窝已经被细菌侵蚀，不能食用。