蒸螃蟹怎么放

蒸螃蟹的时候，最好是壳朝下，肚子朝上。这样可以防止蟹黄流出，让螃蟹更容易煮熟。清蒸是烹饪螃蟹的最佳方式，既保留了螃蟹的原味，又使螃蟹更加金黄诱人。

蒸螃蟹要注意什么？

蒸螃蟹的时间不能太短，否则螃蟹体内的细菌和寄生虫没有被高温破坏，容易引起腹泻、腹痛等症状。

清蒸螃蟹不宜时间过长，否则会影响螃蟹的口感，降低其食用价值。清蒸的螃蟹最好用冷水煮熟，这样才能保证螃蟹的完整性。

螃蟹最好是活蒸的。把脚放在锅上之前要绑住，防止脚跳起来。螃蟹体内的毒素在死后很容易积累，人吃了很可能会产生不适。