猪油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪

猪油是一种饱和脂肪酸。所有动物油(鱼油除外)的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，饱和脂肪酸较多的油脂有棕榈油、猪油、牛油、羊油、奶油、植物奶油、椰子油等。

猪油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪？

饱和脂肪酸是指没有不饱和双键的脂肪酸，是一种碳链上没有不饱和键的脂肪酸，是脂类的基本成分之一。

饱和脂肪酸大多存在于牛、羊、猪等动物的脂肪中，少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等也含有此类脂肪酸。

一般来说，黄油、奶油、猪油等动物脂肪比植物脂肪含有更多的饱和脂肪酸。动物性食物在动物性肉类中含量最丰富，大部分是饱和脂肪酸。