自己榨的菜籽油健康吗

不健康。自榨油就是拿原油直接消费。很多人认为这种 未经现代工业手段处理 无 从土壤中提取的油更天然，更营养，更健康。其实完全违背现代食品科学，不符合国家标准的安全要求。

自己榨的菜籽油健康吗？

从土壤中提取的油杂质多，烹饪过程中容易产生PM2.5等更多有害物质。

在制作土榨油的过程中，一般都是经过高温处理，会形成一些苯并芘，这是一种可能的致癌物。

从土壤中提炼出来的油，因为没有经过提炼，可能含有很多未知的风险，比如重金属、农药残留等等。