蒜是辛辣食物吗

大蒜是辛辣的食物。它有一种辛辣刺激的味道。原产西亚或欧洲，在我国南北广泛栽培，生长在排水疏松、有机质丰富的砂壤土中。它是百合科和葱属的多年生草本植物，多瓣，外覆数层白色或紫色的皮囊。

大蒜怎么吃

大蒜一般作为辅助配料。去皮捣碎后，与其他配料一起作为调料使用。

可以腌制成酸蒜，也可以做成甜蒜。它可以作为小吃，或作为开胃菜。

也可以直接去皮后生吃，有杀菌的作用。