五月份什么海鲜应季

五月的时令海鲜种类繁多，有扇贝、蛤蜊、牡蛎、虾仁、蟹、虾、章鱼、鱿鱼、米鱼、白鱼、鳜鱼等。其中贝类一年四季都可以吃，但5月是它的高产期。

五月份什么海鲜是时令的？

海鲜一般指海产品，主要包括鱼、虾、贝类等品种。虽然海中的一些植物，如海带和海白菜可以制成食物，但海鲜通常主要由动物制成。如果是指海鲜，那么海洋动植物都属于它。

买海鲜的时候，最好买新鲜的，活的海鲜。冷冻海鲜在运输过程中可能会变质，没有食用价值，口感不好。购买蛤蜊、生蚝、牡蛎等海鲜时，选择开放式的，不要选择封闭式的。甲壳类海鲜烹调前要清洗干净，最好用盐水浸泡一段时间，以便吐出沉淀物。