蒸蛋蒸久了绿了就可以吃了。鸡蛋蒸太久会变绿。蒸蛋变绿主要是因为含有硫和铁两种元素,以及亚铁离子。在加热的过程中,这些元素和离子最终形成硫化亚铁,包裹着蛋黄。
蒸蛋蒸久了是绿色的。你能吃它们吗?
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为了避免蒸好的鸡蛋变绿,蒸鸡蛋的时候要控制好时间和火候。时间不能太长也不能太短。未熟鸡蛋里的细菌没有被完全杀死,会影响你的健康。如果火候太高,蒸出来的鸡蛋会变绿。
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蒸蛋蒸久了绿了就可以吃了。鸡蛋蒸太久会变绿。蒸蛋变绿主要是因为含有硫和铁两种元素,以及亚铁离子。在加热的过程中,这些元素和离子最终形成硫化亚铁,包裹着蛋黄。
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