冻虾对人体有害。冷冻虾大多不新鲜。冷冻只能抑制细菌和微生物的繁殖速度,虾即使冷冻也可能变质。如果冷冻时间短,可以不变质食用。如果冷冻时间较长,建议不要食用。
冻虾对人体有害吗?
虾的蛋白质在冷冻过程中容易变性,造成营养流失。它的营养价值和口感都不如活虾,甚至安全性都可能达不到食用标准。
冻虾不一定完全有害。如果短时间冷冻,运输过程中保持恒定低温,解冻后虾头不变黑,虾壳完全干净,虾呈乳白色,不散发异味,大部分不变质,可以食用。
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冻虾对人体有害。冷冻虾大多不新鲜。冷冻只能抑制细菌和微生物的繁殖速度,虾即使冷冻也可能变质。如果冷冻时间短,可以不变质食用。如果冷冻时间较长,建议不要食用。
冻虾不一定完全有害。如果短时间冷冻,运输过程中保持恒定低温,解冻后虾头不变黑,虾壳完全干净,虾呈乳白色,不散发异味,大部分不变质,可以食用。
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