鸭头里面的脑浆能吃吗

鸭头里的脑浆一般是可以食用的。鸭头中的大脑是鸭脑，富含维生素B、维生素E等成分，含油量低，对人体有益。而老鸭的鸭脑大多会滋生细菌，破坏烟酸，产生对人体有害的物质。建议尽量不要吃。

鸭头里的脑浆能吃吗？

新鲜鸭脑鲜嫩多汁，具有一定的营养价值，可以补充人体所需的物质。如果是感染流感的鸭头，建议不要吃。

鸭子越老越好，不要吃鸭头。可能含有有害的重金属物质，大多储存在鸭子的脑组织中。鸭子越老越毒，鸡头也是。