羊肉去膻味的最佳方法

去除羊肉膻味最好的方法有:萝卜、米醋、绿豆、咖喱、料酒、药、浸泡、陈皮。

去除羊肉膻味的最好方法

用冷水浸泡羊肉，冷却的红茶水，可以去除膻味。煮羊肉时，加入萝卜、橘皮、核桃，可以去除膻味。

羊肉的臭味大多来自脂肪组织，如羊尾部脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。

羊肉在古代也被称为火腿肉、火腿肉、羯头肉。羊肉可分为山羊肉、绵羊肉和野羊肉。