如何判断炼乳坏没坏

变质的炼乳吃起来又酸又臭又黑。炼乳是乳制品的一种。它是由鲜牛奶或羊奶经消毒、浓缩后制成的饮料，可长期保存。正常炼乳的颜色为均匀的乳白色或微黄有光泽，具有炼乳固有的味道和气味。

炼乳的种类

炼乳:由原料乳和或乳制品制成的粘性产品，可添加或不添加食品添加剂和营养强化剂。

加糖炼乳:原料乳和/或乳制品，以糖为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，加工成的粘稠产品。

混合炼乳:以原料乳或乳制品为主要原料，加或不加糖、食品添加剂和营养强化剂、辅料加工而成的粘稠产品。