含有反式脂肪酸的常见食物有烧烤、方便面、薯条、油饼、饼干、奶油糖、蛋糕、花生酱、巧克力、咖啡、奶茶、油豆腐、甜甜圈、炸鸡、油条等。日常烹饪中,煎、烤特别容易产生反式脂肪酸。
反式脂肪酸常见的食物有哪些?
食物中反式脂肪酸的来源有两种,一种是天然的,一种是加工的。天然来源主要是反刍动物,如肉类、脂肪、乳制品等。而加工来源主要是在食品生产过程中产生的,如植物油的氢化和精炼。
反式脂肪酸是对人体健康有害的不饱和脂肪酸。日常饮食中一定要尽量少吃含反式脂肪酸的食物。
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