螃蟹煮多久

螃蟹需要煮15 ~ 20分钟。因为螃蟹的数量和体积不一样，烹饪时间也不具体。3 ~ 4只的螃蟹，一般需要15分钟才能熟，4只以上的螃蟹，需要20分钟才能熟透。螃蟹的烹饪时间不能少于15分钟，否则起不到杀菌的作用。

螃蟹需要煮15 ~ 20分钟。

螃蟹一般需要15 ~ 20分钟才能熟，大一点的螃蟹需要25分钟左右。由于螃蟹数量不同，烹饪时间也会有所不同。3-4对蟹一般需要煮15分钟，4对以上蟹需要煮20分钟。

做螃蟹的时候一定要控制好时间。煮的时间不能少于15分钟，否则起不到杀菌的作用，但煮的时间不能超过30分钟，否则会影响螃蟹的新鲜度和口感。

活蟹烹饪前要用绳子绑住，底部朝上。锅中加入清水和适量的葱、姜片。水烧开后，放入螃蟹，继续高温煮，等15分钟后装盘。

水煮后，3-2以下的蟹要蒸10分钟，3-4之间的蟹要蒸12分钟，4-2以上的蟹要蒸15分钟。