做饭什么时候放酱油

炒菜该放酱油了

炒菜炖肉的时候，最好在菜半熟的时候加酱油，因为酱油里有盐。过早加入会使菜里的水析出，影响口感。做沙拉或面条时，需要先加入酱油，这样酱油中的水分可以稀释其他调料的浓度，使酱更滑，味道更好。