鸡架汤怎么熬会更鲜

鸡架没有肉，但是用来煲汤味道很好。那么，如何做出一道美味的鸡架汤呢？让我们看一看。

鸡架一般都是冷冻的。买回来后自然解冻，然后用清水清洗干净，切成小块。
买的时候也可以让老板给你切鸡架。

锅里烧一锅开水，将鸡架放入水中，鸡架变色后捞出，放入冷水中焯几下，控水晾干。

然后将鸡架放入锅中用小火，放一些料酒、姜、葱，加水，注意一次加足水，大火烧开，再用小火慢慢煮。

如果想熬点健康的鸡汤，煮开后加几颗大红枣和枸杞。如果想喝清汤，不需要放这些。
等鸡汤煮浓了就行了。加入一些盐调味。