肉末蒸鸡蛋的家常做法
蒸鸡蛋是我的孩子们最喜欢的菜。
又嫩又好吃，新鲜又好吃。
这次做的蒸蛋，上面再加点炒肉末，味道更好。
下面我们来看看肉末蒸鸡蛋的方法。
工具/材料
鸡蛋、盐、生抽、醋、香油、猪里脊肉、油
操作方法 01
猪里脊肉一块，洗净，剁成肉末；一个鸡蛋备用。
02
烧热炒锅，放油，把肉末炒到变色，再放点盐。
03
将炒好的肉末装盘备用。
04
将鸡蛋打入碗中，加入一些盐，用筷子搅拌。
05
蛋液中加入适量开水，边加水边用筷子搅拌均匀。
06
用蒸锅蒸蛋液。
图中的蒸蛋蒸的时间太长，有点老了。
一般用水蒸鸡蛋十五分钟左右即可。
07
将蒸好的鸡蛋从蒸笼中取出，加入一些酱油、醋、香油和两勺肉末，即可食用。
