简单又好喝的丝瓜蛋花汤怎样做？
丝瓜蛋花汤是大众餐桌上常见的汤。主料是丝瓜和鸡蛋。
营养丰富，味道鲜美，老少皆宜！下面给大家分享一下丝瓜蛋花汤的做法。希望你喜欢！
工具/材料
丝瓜、鸡蛋、洋葱、花生油、盐、水等。
操作方法 01
新鲜丝瓜洗净，沥干后切去两端，然后切成均匀的丝瓜片。
较老的丝瓜要去皮后再吃，而新鲜的丝瓜要带皮吃，因为丝瓜的皮也含有丰富的营养成分。
02
大葱洗净，切成葱花，三个鸡蛋放入碗中，加少许水搅拌成蛋液备用。
03
热锅加入适量花生油，放入葱花炒香。倒入丝瓜片翻炒均匀。
04
加入适量蚝油翻炒至炸好的丝瓜片变色。
05
然后加入适量的水，不要盖锅烧开，加入适量的盐调味。
06
将蛋液均匀倒入，用勺子轻轻搅拌成蛋花，关火。
07
出锅前点几滴香油拌匀即可。放进碗里，开始享受美味吧！
特别提示
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