螃蟹怎么杀？

首先，把剪刀或筷子插在螃蟹的两眼之间，让螃蟹装死。然后，打开并移除螃蟹腹部的排泄部分。整个螃蟹可以直接从破损的部分打开。然后，将蟹壳和蟹身分开，彻底去除两边的腮、肺和三角胃，最后，用刷子做最后的清洁工作，然后根据烹饪要求切成合适的大小。

杀蟹的具体步骤如下:

1.把买来的螃蟹用刷子或专用工具洗干净，然后放在盆子里，在水里泡半个小时。最后再仔细洗一遍，尤其是蟹脚和蟹钳。

2.抓住螃蟹的钳子，然后打开蟹盖，把中间的屎挤出来，再把下盖清理干净。

3.将筷子从蟹口中插入，直至插入尾部，然后用力掰开蟹壳，用清水冲洗干净。

4.去掉看起来像鱼鳃的蟹腮，然后用刷子刷螃蟹的内外层，最后用清水冲洗干净。

5.找到螃蟹的肚子，然后呈三角形位置剥开，再去掉里面的蟹腮、蟹胃等不能吃的部分，最后用水冲洗里面的排泄物。

6.用刀把蟹爪剁碎，然后劈开，最后把蟹头的触角和周围的蟹脚剁掉，然后把螃蟹一分为二。

蟹腮位于蟹的腹部，外形与鱼鳃相似。它们像眉毛一样长在腹部两侧，里面很脏，不能吃。用刀把它们切掉就行了。

蟹肠位于蟹黄和蟹肉中，通常开在蟹的背后。蟹黄和蟹肉里面有一种黑色的东西，就是蟹肠，里面有蟹屎，里面含有大量的细菌，只有去掉才能吃。

螃蟹的胃是螃蟹的胃，位于蟹黄里。一般蟹黄里的三角包就是蟹黄，里面有蟹屎，去掉才可以吃。

蟹心是螃蟹的心脏，位于螃蟹腹部的中间。一般打开蟹盖，里面黑色的膜衣就是蟹心，最冷不适合吃，就拿出来。