腊八粥有什么材料？

腊八粥的配料在不同地区有所不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，以及黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞、栗子、葡萄干、银杏等干果。

腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”，是一种由各种食材熬制而成的粥。
“喝腊八粥”是腊八节的习俗。腊八粥的传统食材有大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆以及各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆)。
不同地区的腊八粥食材可能会有一些差异。

八月初八喝腊八粥的习俗来源于佛教。
腊月初八是佛祖释迦牟尼成佛的日子。为了不忘成佛前的苦难，也为了纪念佛祖在腊月初八开悟成佛，古印度人吃混粥作为纪念。
佛教传入中国以来，各寺院都用香谷和果子做粥，送给弟子和善男信女。
到了宋代，腊八节煮粥喝粥的民俗逐渐形成，并延续至今。

霸州有八种食物，糯米、芝麻、薏米、桂圆、红枣、香菇、莲子。
在精米等食材的基础上，适当搭配一些糙米、杂粮等谷物，这样粗细搭配不仅口感更有质感，还能吸收更丰富的营养。【/br/】腊八粥中的豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸的含量也非常丰富，与大米等谷物搭配可以形成有效的营养补充。【/br/】同时，适当添加坚果和果蔬干，既能丰富营养，又能调节口味。