美乃滋到底是什么啊

这是英文mayonnaise的中文音译,就是蛋黄酱,如果喜欢醇醇的奶香可以选择它我个人比较喜欢拿它来当水果的沾酱

千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜精制而成,口感更丰富一些,我会把它用在材料相对较多的沙拉里当拌酱

至于品牌的话我帮不了你,因为我人不在国内

亨氏美乃滋和香甜区别如下：

1、美乃滋比较酸，吃起来也没有那么甜。

2、美乃滋是用沙拉油，蛋黄，白醋，砂糖等材料搅打制作而成的，也可以用马铃薯，优酪乳，核桃等材料制作，市面上的美乃滋主要以台湾和日本制作为主，口感有很明显的反差。

3、美乃滋以生鸡蛋为主要原料，含有丰富的蛋白质，维生素及矿物质成分，吃美乃滋能补充身体营养。

4、香甜只是一种味道，不能具体形容亨氏美乃滋的滋味。



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蛋黄酱



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蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。

蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。

以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。

美乃滋和沙拉酱的区别是：美乃滋主要是用来制作寿司的，而沙拉酱呢，主要是用来制作各种水果沙拉。或者是制作各种面包啦之类的，都能够用，在这两种东西的口感上，我个人更倾向于沙拉酱，无论你在家里是制作那种汉堡还是制作三明治，都是可以选择用沙拉酱来制作的。

美乃滋和沙拉酱的热量

美乃滋所含热量643卡每100g一切质料牛奶、蛋黄、橄榄油、氢化植物油、白砂糖。沙拉酱所含热量724卡每100g一切质料蛋黄、色拉油、白砂糖、白醋、盐、氢化植物油。不利于瘦身的质料：蛋黄、色拉油、白砂糖、氢化植物油。蛋黄酱所含热量760卡每100g一切质料：蛋黄、白醋、橄榄油、氢化植物油、白砂糖。不利于瘦身的质料，蛋黄、氢化植物油、白砂糖

油醋汁所含热量59卡每100g一切质料橄榄油、白醋、欧芹、黑胡椒、洋葱、芥末、盐。不利于瘦身的质料无。烤肉酱所含热量216卡每100g一切质料：酱油、麦芽糖、白砂糖、红酒、蒜、香料。不利于瘦身的质料：麦芽糖、白砂糖。

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