雪蛤油是怎样制取的

据悉，林蛙是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称"雪蛤"。

雪蛤是东北林蛙的别名。作为一味很有滋补作用的药材，雪蛤油又叫林蛙油，其实是雌林蛙的输卵管。

东北雪蛤油的制取过程就是活生生的把林蛙晒死、晾干！

一只只双腿下垂，两只前爪背在后背，像吃完饭的大爷，挺着圆鼓鼓的大肚子，一个个排着队，被一根钢丝从下颚穿过，串到了一起，整齐的悬挂着，一串串……

林蛙虽然是野生动物，但不是国家保护动物，所以捕杀不算违法！没有买卖就没有杀害！随着科技和医学的发达，可以替代林蛙的东西有许多。

取雪蛤一块，洗净，放在汤碗中用温水泡发，约十小时，中途换一次水。好的雪蛤可以膨胀40倍以上，泡发后，将黑膜挑去，水中加几片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡发完成，可以烹制了。

鑫燕精选雪蛤采自吉林长白山地区的东北林蛙，品质上乘，性价比高，零售批发兼营。

雪蛤油是一种保健品，它的营养物质很全面，而且适合的人群也是比较多的呢，它可以有提高体质的作用，同时也可以预防疾病，你知道雪蛤油是什么吗，有哪些营养的功效和作用呢，来看看这些具体的介绍吧。

功效：据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载：蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃、用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。雪蛤油可以有养胃的作用，对于消化不良啊或者是食欲不振有条理的作用，还可以补脑益智。

经氨基酸定性分析方法测定，其内含包括八种必需氨基酸在内的多种天然成分的氨基酸：色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、颉氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、组氨酸、精氨酸、甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、氨、丝氨酸、脯氨酸等。

蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用，长期食用更佳。含维生素A2967微克/克，维生素B1363微克/克，维生素B2099微克/克，维生素E409微克/克，维生素C420微克/克，维生素D8363微克/克。

其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。

关于雪蛤油的养生保健的效果，介绍了相关的内容，雪蛤油的营养全面，而且适合的人群也是比较丰富的，可以有补脑益智的作用，还可以稳定血糖血压，对于预防感冒美容养颜的效果哦，所以是一种很有保健功效的养生食材，大家可以利用起来。

第一种食用方法

先把一个雪蛤油撕成小块状，然后将其放入小碗当中，并且倒入适量的温白开水，浸泡十几个小时，这时会成为晶莹雪白的糕状，泡开之后再加入适量的冰糖，稍微的蒸一下就可以吃了，在这里一定要注意，要用文火，最好是不超过80到90度的，以保存其营养成分。

第二种食用方法

食用时取拇指大小的一块约五克重，至于温水当中浸泡12个小时，体积可以膨胀十几倍，加入适量的冰糖，枸杞子，水果等用文火蒸一下就可以了。

第三种使用方法：取拇指大小的一块，买一斤一般的白酒，浸泡12个小时，待其完全张开之后，加入少量的水冰糖，温火炖制五六个小时，直到其酥烂，服用时，每一次使用一汤勺，这样一小块大概可以发一奶锅那么多，用玻璃屏风装好，放在冷冻室当中，基本上可以吃一个礼拜。

雪蛤油中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量都比较高，这些不饱和脂肪酸进入人体血液后能加快人体血液内垃圾的分解与代谢并能清理血管壁上的附着物，而且能降低血液中甘油三酯和胆固醇的数量，它能促进血液循环也能让过高的血脂降下来。

市面上存在着大量的“假雪蛤”“假”的雪蛤油的营养价值是极低的，而且某些商家为了逼真，添加了很多有害健康的物质和通过不规范的加工让味道和外观接近真正的雪蛤油。

我个人还是比较倾向于忠宝雪蛤吧！因为质量确实没得说！之前被各类电视台采访过，最起码对于我来说还是买的放心的。（各大电商平台都有销售的！）

可以。

想要吃雪蛤油的朋友来说,建议烹煮二十分钟至三十分钟;对于想要吃整块雪蛤的人来说,建议炖十分钟至二十分钟即可

雪蛤的功效与作用

1、雪蛤有降血脂的功效；雪蛤有增强机体免疫力的功效；雪蛤有镇静、抗焦虑的功效；雪蛤有提高机体耐力的功效；雪蛤有增强性功能的功效；雪蛤有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的功效；雪蛤有抗疲劳的功效。

2、哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇，具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。

3、雪蛤油最主要成分为氨基酸，另含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原蛋白；含有丰富的蛋白质，只有4%的脂肪，而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤名贵滋补，被称作为“动物人参”的原因。

4、林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体，特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤细腻，保持肌体的年轻态、健康态。

5、雪蛤油具有强身健体，美容养颜的功效，雪蛤油最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效，来自雪蛤所含丰富荷尔蒙，有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。

6、雪蛤可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

7、雪蛤抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

8、《中华人民共和国药典》（1995年版）：林蛙油的功效是“补肾益精，养阴润肺。用于身体虚弱，病后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗不止，劳嗽咳血”。

9、雪蛤提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

10、雪蛤抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素（A、B、C、D、E）和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。

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经现代科学分析测定，滋补药材需要的是动物性种类，才能有效地转化为人体的一部分。

雪蛤油最主要成分为胺基酸，另含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D和胶原蛋白；含有丰富的蛋白质，只有4%的脂肪，而且还是不含胆固醇的优质不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需的多种氨基酸和钾、钠、锰、硒等微量元素。

雪蛤油的特殊之处还在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤油名贵滋补，被称作“动物人参”的原因。

雪蛤油是雌蛙冬眠时补充体能和孕卵育仔的全部营养之源，是上乘的天然营养品；泡发后质地洁白细腻，味甘咸，性平，是一种无污染的绿色天然动物食品，蛋白质含量高达492%，氨基酸种类齐全，含有人体营养所需的9种必需氨基酸，必需氨基酸与总氨基酸的比值高达492%，是大自然赐予人类的一种高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的高级保健营养品，是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品，又是历史悠久的名贵药材。

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