汪丫鱼死了是不是硬硬的

是的。

汪丫鱼死亡后，身体内部的循环系统随之死亡，细胞死亡，各种生命体征消失，身体会变的僵化，尸体慢慢的会进入僵硬化，所以汪丫鱼死了是硬硬的。

汪丫鱼学名叫黄颡鱼。黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。

汪丫鱼是一种营养特别丰富的淡水鱼，刺少无鳞且肉质细腻嫩滑，深得大众喜爱，特别是爱吃鱼却又惧怕鱼刺的老人和小孩。汪丫鱼的做法也简单多样，清蒸、炖汤或红烧都是肉细汤鲜，回味无穷，味道特别棒。

汪丫鱼要选择鲜活的食用最佳，宰杀汪丫鱼最是特别。一般鱼的清理都是用剪刀从腹部剪开取出鱼肠的，汪丫鱼却是用手撕嘴是最快的。要把鱼腹朝上，拿左手掐住两侧的长鱼刺，右手拇指和食指抠住两腮结合部，用力往鱼尾方向一拉，就露出鱼内脏，取出鱼腮，掏出鱼肠，再剪掉背部的鱼鳍，就可以啦！

今天来推荐汪丫鱼美味做法，不用煎不用炸，一点也不腥，香辣咸鲜嫩滑，还是补钙能手。大家都知道，鱼和豆腐一直是黄金搭档，豆腐中的氨基酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富；鱼肉中的苯丙氨酸含量少，而豆腐中的含量较高；最重要的是豆腐含钙量多，鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，让补钙效果更佳。汪丫鱼和豆腐搭配食用，取长补短又相得宜彰，还让这道菜营养价值翻倍。

汪丫鱼炖豆腐更是一道让人爱不释口的美味佳肴，豆腐充分吸收了鱼肉的香鲜，软滑爽口、入口即化，鱼肉皮薄刺少，肉质细嫩鲜美，汤汁香辣咸鲜，用来拌饭那也是超级过瘾。做法还特别简单，一看就会，只需记住先后顺序，零基础都可以做。一道来看看具体的操作步骤吧！

汪丫鱼烧豆腐

所需食材：4条汪丫鱼650g  嫩豆腐500g  红辣椒1个  生姜1块  大蒜1头  大葱1根  八角1个  小葱3根  香菜3根  猪油1勺  花生油适量  生抽2勺 蚝油1勺  料酒1勺  陈醋2勺  郫县豆瓣酱1勺  白糖适量

制作过程：

1、  买鱼时害怕自己处理不好，就请卖鱼师傅给杀好拿回来的，又买了一斤的嫩豆腐和些许调味料。

2、鱼嘴边长长的硬刺和背部的鱼鳍都需要剪掉，免得烧制时把鱼肉或豆腐戳烂，鱼鳃也是不能留的，清洗干净后放盘中备用。

3、红椒去籽切片；大葱切段；生姜切片；大蒜去衣；香菜切段；小香葱挽个结，再拿出两个八角和干红辣椒。

4、一切准备就绪后开始调汤汁。锅里倒入一半花生油和一半猪油，烧至微微冒青烟时，下入八角、姜片、大蒜和大葱炒出香味。

5、加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、加入清水烧开，大概能没过鱼身的量就行。接着，加入生抽、蚝油、料酒、陈醋和白糖。

7、料汁烧开后，下入洗净的汪丫鱼。

8、嫩豆腐切成片后，摆放在鱼身上。

9、为了更好地入味，在豆腐上可以淋点生抽，最后放上葱结，盖盖焖烧15分钟。

10、时间到，鱼差不多熟了，开盖，放入红椒片，再煮一两分钟。

11、沿锅边淋入一勺陈醋，撒点白糖，撒上香葱和香菜段，关火，出锅啦！

香喷喷的汪丫鱼烧豆腐就做好了，没一点腥气，鱼肉滑，豆腐嫩，连汤汁都滴滴难舍，还这么简单，喜欢就赶快学着做做吧！

小贴士：

1、鲜活的汪丫鱼表皮呈**，如果死去多时的鱼皮肤就会变黑，特别好辨认。

2、煮鱼时，加猪油会让鱼肉和汤汁更香鲜美味。

3、豆瓣酱要用油炒过才更香。

宝宝从有记忆开始，就喜欢吃鱼。但因为鱼刺的缘故，每次给他吃的时候都比较担心，所以我一般都会选择鱼刺比较少的鱼，并且采用清炖的方式，尽可能的保留鱼肉的营养。

1汪丫鱼1条，大小适中；

2葱段、蒜瓣、姜片适量。

1在炖奶锅内倒入3碗水，把葱段、蒜瓣、姜片放入炖锅中，加入适量香油。

2将炖锅放在灶上，用大火烧开之后，将汪丫鱼迅速放入锅中，​盖上锅盖。

3清炖半个小时之后，当锅里的汤呈现乳**时，就可以关火啦。

4将鱼汤盛入碗中，加入适量的盐和醋，即可食用啦。

1盐一定不要在​开始炖汤时就加入，否则汤汁容易变浑浊。

2可以适量加点醋，去腥味。因为小孩食用的话，最好放微量的盐，这样可能会留有腥味。如果滴入一两滴醋，就可以有效的去除腥味啦。

end

1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿、消水肿。

3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

汪丫鱼原名为黄颡鱼，能捉到汪丫鱼的地点有。

1、钓草边，在自然水域中，黄颡鱼的主要食物就是水生昆虫、小虾、小鱼、软体动物，并且黄颡鱼的游泳能力退化，在觅食时更喜欢“躲起来”伏击猎物，所以能钓到黄颡鱼的地方往往都是地形比较乱的地方。

2、水下石碓、树桩，黄颡鱼还有筑巢的特点，喜欢在水下有石碓、石缝、树桩的地方躲藏，这些地方也因为地形比较复杂，经常会有小虾出没，也是软体动物比较喜欢的地方。

3、找浑水，黄颡鱼喜欢浑水，因为黄颡鱼并不依靠视觉捕食，在浑水中“食物”很难发现黄颡鱼，导致黄颡鱼在浑水中觅食更加轻松一些。

4、找桥墩，桥墩附近，水下往往是起起伏伏的，并且往往会有一些洞穴，所以非常适合黄颡鱼栖息。

1、汪丫鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、钠等营养元素。具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的作用。

2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿、消水肿。

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