烤肉蘸料汁怎么调

准备材料：芝麻酱20g、蒜泥20g、香油5g、糖10g、生抽10g、白醋10g、小米椒20g

第一步、首先将小米椒洗净，如下图所示：

第二步、然后小米椒切碎，如下图所示：

第三步、将芝麻酱倒入碗中，如下图所示：

第四步、接着在碗中加入糖，如下图所示：

第五步、然后在碗中加入香油，如下图所示：

第六步、加入生抽，如下图所示：

第七步、加入白醋，如下图所示：

第八步、倒入蒜泥，倒入小米椒，如下图所示：

第九步、搅拌均匀就好了。

烤肉的三种蘸料分别是韩式烤肉料、蘸料干碟以及酱汁。韩式烤肉料是用辣酱加调味料制成的，干碟里一般会放入辣椒粉、孜然粉、花生碎等，酱汁则是生抽里加上蒜末、香菜、香醋等，可根据个人喜好添加配料。

烤肉的三种蘸料

韩式烤肉料味道甜中带辣，很开胃，干碟蘸料香而不辣，能给烤肉增香不少，酱汁则是清爽可口，咸鲜提味，三种料风味各有不同。

烤肉可以配上生菜吃，用洗干净的生菜卷着烤好的烤肉，口感非常独特。

韩国烤肉的三种蘸料叫韩国辣椒酱，大豆酱和蒜蓉辣椒酱。

1、韩式辣椒酱

韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品，适于青少年食用。

2、大豆酱

又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料，适用爆、炒、烧、拌等烹调方法。

3、蒜蓉辣椒酱

即加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。

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