当归的功效与作用吃法有哪些

一、当归的作用

1、解痉作用︰能缓解内脏痉挛抽搐。能解除天竺鼠气管平滑肌痉挛，有平喘作用。

2、抗心肌缺氧︰当归阿魏酸能拮抗兔急性心肌缺血梗死，降低心肌耗氧量。

3、抗心律不整︰当归及阿魏酸抗心律不整，对心肌细胞损伤有保护作用。

4、降血压︰能扩张血管，降低血压。阿魏酸能拮抗肾上腺素和TxA2作用。

5、降血脂︰当归有降血脂作用，减低动脉硬化。阿魏酸可抑制胆固醇升高。

6、保肝作用︰当归能促进胆汁分泌，对急性肝损伤有保护作用。

二、当归的吃法

1、治疗口腔溃疡：当归15克（当归头为好），黑豆50克，鸡蛋一个。把三样共放进200ml的水中，煎煮到黑豆熟烂为好。连同黑豆，鸡蛋一回温服，每天一剂，可补血活血，消肿越疡。

2、治疗带状疱疹：适量的当归，烘干并且研成细粉，装入容器中备用。依据年龄大小用量，每回05至1g，每隔四到六小时用药一回，吞服。

3、治疗急性乳腺炎早期：当归60g，水煎两回，共煎取药汁200ml。每回服50ml，每隔6小时服用一回，共服4回。

扩展资料：

当归的禁忌比较多，所以在日常服用的时候一定要特别的注意。如果将当归泡水喝之后出现了疲倦或者是身体嗜睡等情况，那么最好能够立即停止服用，这个时候这些不适应的症状就会消失；另外，也有一些人使用当归之后会出现身体发热、口干舌燥、恶心想吐以及头痛欲裂的情况，那么也应该立即停止，这样不良状况也会自行缓解的；

日常用当归的用量也需要特别的注意，研究发现如果大剂量的使用当归，很容易导致身体出现血压下降的情况，骤然如此容易出现呼吸停止，威胁我们的生命健康，所以说，日常使用当归用药或者是泡水的时候，应该科学的按照医生的嘱咐进行，不要自己胡乱更改。

参考资料来源：人民网-当归泡水喝功效多 教你正确选购好当归

参考资料来源：人民网-当归的作用有哪些 调经补血止痛宁神

1、当归抗缺氧作用。

2、当归调节机体免疫功能、具有抗癌作用。

3、当归护肤美容作用。

4、当归补血活血作用。

5、当归抑菌、抗动脉硬化作用。

6、日常用当归的用量也需要特别的注意，研究发现如果大剂量的使用当归，很容易导致身体出现血压下降的情况，骤然如此容易出现呼吸停止，威胁我们的生命健康，所以说，日常使用当归用药或者是泡水的时候，应该科学的按照医生的嘱咐进行，不要自己胡乱更改。

7、除此之外，在将当归用药或者是冲泡的时候也需要特别的注意，并不是任何人群都是适合服用的。

8、如果是身体出现了月经量增加或者是有大出血倾向的，并且阴虚内热以及大便溏泄的人群则是不适合服用当归或者是将当归泡水喝。因为不仅不能够促进身体健康，肾脏还会加重体内出血以及腹泻的情况，危害身体健康。

9、服用当归或者是当归水之后，应该减少暴露在太阳光下面，使用太阳油也是禁止的，因为这样很容易导致身体出现不良反映。

当归片的功效与作用和用法是什么？

当归片的功效与作用和用法是什么？这种食物有很高的药用价值，缓解不适症状也可以考虑它，对人的身体有很大的好处，这种药材对身体的作用是很大的，当归片的功效与作用和用法是什么？养生必备。

当归片的功效与作用和用法是什么？1

当归的功效与作用

当归泡水喝的功效

当归是一种非常常用的药材，并且在我国具有非常悠久的使用历史，历史的文献上记载，早在一千多年前我国就已经对当归进行人工培育了，而明朝就已经广泛种植。在我国的诸多中医名著之中，对于当归的药性还有使用方法都有着详细的介绍。具体的当归功效如下：

第一：改善肺部通气功能，提高体力

研究发现，将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果。

第二：提高身体免疫力

现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康。

第三：防治癌症以及肿瘤

当归泡水喝的功效有很多，不仅仅能够有效的调养身体，同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的。据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色，例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果最佳。专家建议，如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者，任何药石无效的情况下，可以选择当归来调养身体。

第四：消炎

除了以上的功效之外，当归也是一种生活中常见的消炎药，因为当归中含有两种名字叫做本内酯以及正丁烯内酯的物质。这两种物质在进入身体之后能够有效的松弛我们的器官平滑肌，对于支气管气喘也有着很好的'作用，能够治疗呼吸道炎症。如果是将当归外用，你们对于一些脓肿还有溃疡效果很好，促进身体恢复健康。

当归片的功效与作用和用法是什么？2

当归的吃法

一、当归泡茶

材料：当归片5克红枣片4-5片枸杞7-8颗

做法步骤：

1、将当归片、红枣片、枸杞洗干净然后放进杯子里。

2、加入开水，冲饮。

二、红枣当归排骨汤

材料：排骨一条当归50克党参20克红枣一把枸杞适量蜜枣一粒

做法步骤：

1、排骨洗干净，再焯一次水；把各种配料洗干净。

2、把所有材料放进砂锅，大火煲开后转小火慢熬两个小时，加点盐就可以喝啦！

三、红枣当归粥

材料：红枣20粒当归6克粳米80克糯米20克冰糖20克

做法步骤：

1、粳米和糯米淘洗干净用清水浸泡20分钟。

2、红枣洗净用清水浸泡。当归放入煮茶包中密封。

3、将所有食材放入电压锅内胆，加入热水和当归包。再放入冰糖。

4、内胆放入电压锅中。加盖按下营养饭-煮粥健。煮熟后开盖取出当归包。

四、当归炖鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋10个当归7片瘦肉60克党参适量黄芪适量红枣7个枸杞1把姜适量盐少许矿泉水适量

做法步骤：

1、把红枣，枸杞，当归，党参和黄芪洗干净

2、鹌鹑蛋煮熟，剥颗洗干净；取少许瘦肉洗净，切小块。

3、把所以材料放到炖盅里，加入去了核的红枣。加两块拍扁的生姜，加半瓶盖的白酒，去腥。

4、电饭锅里加适量水，放入炖盅，将矿泉水倒满炖盅里，盖上盖。炖15-2个小时，煲好后加少盐调味。

五、当归红枣羊肉汤

材料：羊肉500克当归20克红枣20克桂圆肉10克枸杞10克姜适量

做法步骤：

1、把所有材料准备好。

2、羊排洗干净，切成块。放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。

3、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

4、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮15-2小时即可。喝的时候，按个人口味加点盐。

六、药膳当归鸡脚

材料：鸡脚5只当归10克党参10克红枣6个枸杞适量姜2片料酒1勺盐少许

做法步骤：

1、鸡脚去爪，洗净去脚甲，用滚水焯过（可以加点料酒）。

2、所有药材洗净，放到锅里加清水，大火烧开后小火炖。

3、15分钟后放鸡脚继续炖50分钟。关火前加点盐就可以了。

七、当归黄芪红枣鸡蛋补血糖水

材料：红枣（去核）6颗鸡蛋2个 当归6片黄芪6片党参1长条（煮的时候剪断） 桂圆肉干（无壳无核）6颗红糖适量枸杞一把水2碗半

做法步骤：

1、先煮熟鸡蛋捞起，然后将所有材料用水略冲一下，放进瓦煲里，加入剥了壳的熟鸡蛋。

2、大火煮开，再用小火煮25分钟左右（看水量自己控制时间），红糖最后五分钟前加入。

3、煮好后把黄芪用筷子夹出扔掉，装碗开吃。当归和党参都是能吃掉的。

八、当归炖鸡

材料：鸡边腿300克姜适量桂圆肉适量当归适量盐适量 枸杞适量

做法步骤：

1、首先用刀背将鸡边腿骨头砍折、姜切片。

2、锅中倒入小半锅清水，将鸡边腿放入锅中，焯去血水，捞出洗净。

3、准备好炖盅，放入鸡边腿、桂圆肉、当归、姜片、枸杞，倒满清水。

4、隔水蒸一个半小时，然后加半勺盐调味，即可出锅享用。

当归的食用禁忌

1、脾湿中满、脘腹胀闷、大便稀薄或腹泻者慎服；发热出血者忌服。

2、湿阻中满及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，热盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

3、过敏反应有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

4、当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

5、适量食用。如果用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。所以应当在医生正确指导下食用当归。

当归的选购技巧

1、外形

根略成圆柱形，根头（归头）略膨大，下部有5-10根股子，当归头大股子少说明是最好的品种。注意，不是人工去的越少越好，应该是自然长成的越少越好，对于股子少的在岷县做成的当归片被称为“佛手片”。

2、颜色

不要选择颜色金黄的当归，要选择土棕色或黑褐色的当归。因为金**的说明硫熏的比较严重，黑褐色一定要看看颜色是否均匀，否者就是用煤火熏得。

3、硬度

质较柔韧，断面为黄白色或淡**，有棕色油室。不要选择太干的当归（敲起来硬邦邦的），说明这种当归暴晒于太阳下时间太长，没有什么水分了，油脂也会有所流失。好的当归有浓郁香气，味甘，辛，微苦！

当归是我们大家都听说过的一种中药材，当归对我们的身体是有很多好处的，尤其是对女孩，但是很少有人真正了解当归的作用与功效，因此我们在这里便来了解一下当归的作用和功效？当归的副作用？

当归的作用和功效

补血活血、增加经血量、预防便秘、降血压、增强免疫力、治疗月经不调、心肝血虚、跌打损伤等。当归非常适合女性食用，当归有补血活血的作用，女性服用当归可以补血调经、活血止痛，减轻痛经的症状，产后的女性服用当归可以补血，弥补气血不足，有很好的生血作用。月经量过少的女性服用当归，可以增加经血量。当归还是调理月经活血的药材，可以入药治疗月经不调、痛经等疾病。当归还可以治疗心肝血虚。一般用量为3~12克。可以和柴胡、芍药、白术、茯苓、灸甘草、薄荷等药物配伍组成逍遥撒，具有疏肝解郁、健脾养血的功效。

当归的副作用

可能会出现疲倦或者身体嗜睡，会让经期时间变得很长，并且伴有呕吐、头晕、腹泻的症状，有的人服用当归后会出现身体发热，口干舌燥，恶心欲吐，头痛等不良反应，食用当归过敏还会导致休克。一般停药后可以自行缓解。当归是一味很好的补血活血，调经止痛的中药。但当归也有着有一定的副作用，当归活血益气，因此月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。另外，大量服用当归有可能出现血压下降的发生，应用当归时要掌握好剂量。如果有上述的症状，建议患者停止服用当归，一定要在医生的建议下来服用药物，不可自己盲目的服用。

当归的禁忌

不能用量过大，对于脾虚中满，脘腹胀满，大便腹泻的患者要慎用，阴虚内热者、月经过多者以及发烧患者要避免食用。因为当归含有挥发油，穴位注射时，病人可以出现发热、头痛、口干、恶心等反应，如果有月经过多，有出血倾向，阴虚内热的情况下，不宜服用，以免加重出血和内热的症状。但是如果大剂量给药会导致身体的血压下降，出现呼吸停止等临床表现症状，所以避免过量应用。大量服用当归有可能出现疲倦，嗜睡，腹泻等情况，所以建议在中医师的指导下服用。

当归的用法与用量

一般是6-12克。当归味甘、辛，性温，当归煎汤服用的话，一般是6-12克，常用于治疗血虚引起的面色萎黄、头晕眼花、心悸心慌、月经不调、痛经、闭经等。一般生用如果用酒来炒着当归，可以增强当归的活血的功效。也用于治疗跌打损伤，关节痹痛，痈疽疮毒，妇女产后血虚便秘。有当归能够活血通经，用于经闭痛经，风湿痹痛，跌打损伤等的治疗。当归被称为补血的圣药，对气血不足的可以用当归、黄芪煮粥喝。

1、当归的主要功效有补血活血、调经止痛、润燥滑肠、通便。

2、当归的主要作用于治疗月经不调、痛经、闭经、腰痛、便秘、产后血滞引起的小腹疼痛、跌打损伤、头晕目眩、失眠者。

3、外用可以治疗黄褐斑、雀斑，从而达到美容养颜的效果。

4、当归的主要禁忌症是阴虚内热、大便溏泄、女性月经量多者。

当归片中是含有较为丰富的叶酸，叶酸可以有效的促进身体的血液循环，同时对于贫血的情况也有这一定的改善作用。活血化瘀的效果也不错，因此对于冠心病的预防更是起着重要的作用，当归片中的一些维生素以及微量元素对于肝脏还有一定的保护作用。其次当归片还能有效地调节女性的月经不调的问题，对于女性更年期激素紊乱，当归片也有一定的调节作用。但是对于正在怀孕以及月经期间的女性不适合服用当归片的，否则可能会有出血的倾向，还有感冒的人也是不适合服用当归片的，感冒的人服用后会出现腹泻的情况。在了解了当归片的功效与作用及禁忌之后，今后在日常生活中服用当归片就一定要注意科学合理的使用了，除了活血化瘀的作用外，当归片还有一定的消炎杀菌的作用，但是也要考虑到规避禁忌，否则就可能收到负面的效果了。

说起当归大家可能都很熟悉，这是一种很常见的中药材，比较适合女性服用，起到补血、调经以及对消化系统上很有帮助。它除了可以用作配置中药外，也可以泡水喝，一般情况下，大家都是直接冲热水，但是你知道当归泡水也是有很有禁忌问题的吗

当归泡水喝的九大功效

生活中如果出现月经不调或者体质较差的情况，利用当归泡水可以起到有效调理的作用，但实际上当归并不像大家眼中那么完美，在食用上还是有许多的禁忌问题的，特别是在泡水的时候，首先要清楚自己的体质情况，并且要注意食用量和食用时间，以免对身体造成不利的影响。

当归泡水喝的禁忌

老中医表示，当归的食用禁忌比较多，特别是那些喜欢用当归泡水的人，一定要注意适量，否则达不到保健的效果，同时对身体还会产生一定的副作用。

如果在喝完当归水以后出现疲惫或者嗜睡的情况，就要停止服用当归水，那么这种不适感就会消失。另外，也有一些人在喝完当归水以后会出现身体发热、口干舌燥、恶心想吐的情况，这时候停止服用那么症状也会缓解。据研究显示，当当归食用量较多的时候，身体很容易会出现血压下降饿情况，甚至还会出现呼吸停止的情况，影响我们的健康。因此在服用当归的时候一定要遵循医生的建议。

同时大家也要注意，并不是所有人都适合服用当归的，如果是身体出现月经量增加或者是有大出血倾向，并且伴有阴虚内热以及大便溏泄的人群是不适合当归泡水喝的，不仅起不到保健的效果，同时还会对肾脏和体重造成严重的影响。

读完上文中的介绍以后，大家是不是对当归的用途有了新的认识，希望平时喜欢养生的小伙伴在平时要注意，不要因为自己错误的食用方法对身体造成损伤。除了药用和泡水以外，平时大家吃当归的时候也可以煲汤，如当归黄芪茶、当归何首乌鸡肉汤都是较好的补肾食品。

当归是常用药材，它具有很好的补血活血功效，用当归泡水喝能提高身体免疫力、防治癌症、消炎、保护心血管。下面我为大家整理了当归的功效作用，希望大家能够喜欢。

当归的功效

1、抑制血小板聚集作用

当归及其成分阿魏酸时大鼠血小板聚集性和5一hT释放的当归影响。结果表明，当归水剂在试管内当浓度为200-500mg/ml，阿魏酸04-06mg/ml时抑制ADP和胶原诱导的大鼠血小板聚集。抑制率为38-88%，比阿斯匹要36%强。

观察证实，当归热水提取物中的乙酸乙酯可溶部分能显著地延长血凝时间。鸟居泵等发现当归热水提取物能阻止胶原诱发的血小板聚集，此抑制物质已知为腺苷。清水等查明当归提取物中的藁本内酯有抑制胶原诱发和血小板聚集活性。综上所述，当归抑制血小板聚集是多种活性成分的综合效果。

2、抗血栓作用

当归可使血栓干重量显著减少，血栓增长速度较对照组下降。急性缺血性脑中风病人经当归治疗后，血液粘滞性降低，血浆纤维蛋白原减少，凝血酶原时间延长，红细胞和血小板电泳时间缩短。血液流变学研究表明，当归可能通过降低血浆纤维蛋白原浓度，增加细胞表面电荷，而促进细胞解聚，降低血液粘度。

3、对造血系统的影响

当归多糖可能是当归中促进造血的有效成分之一。当归补血作用机理之一可能与当归多糖 CFU-S、造血祖细胞增殖、分化有关。1985年周京滋等观察了当归去挥发油后制成20%及40%g/ml的水浸出液对小鼠急性大失血后引起血虚的补血作用。结果显示，当归水浸液的血虚小鼠的血红蛋白Hb和红细胞RBC值均有明显增高，说明当归有极显著的生血作用。

食用当归的禁忌

1、如果将当归泡水喝之后出现了疲倦或者是身体嗜睡等情况，那么最好能够立即停止服用，这个时候这些不适应的症状就会消失。

2、有一些人使用当归之后会出现身体发热、口干舌燥、恶心想吐以及头痛欲裂的情况，那么也应该立即停止，这样不良状况也会自行缓解的。

3、日常用当归的用量也需要特别的注意，研究发现如果大剂量的使用当归，很容易导致身体出现血压下降的情况，骤然如此容易出现呼吸停止，威胁我们的生命健康。

4、服用当归或者是当归水之后，应该减少暴露在太阳光下面，使用太阳油也是禁止的，因为这样很容易导致身体出现不良反映。这是因为当归能够有效的增强效应，就如同我们常说的华法令阻凝剂一样，当归不能够和这样的药物一起使用，因为他对于血液具有稀释的功效。

5、荷尔蒙治疗药物也不能够和当归一起使用，常见的就有口服避孕药、雌激素以及黄体酮等等，这方面的研究结果虽然比较少，但是医生并不建议我们让当归和这一型别的药物一起服用。

6、稀释血液的药物除了西药之外中药中的也不少，在日常生活中服用当归的时候一定要尽量的避免。

当归的吃法

一：归参炖母鸡补血壮体

适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。

原料：当归15克，党参15克，母鸡1只约1500克，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。

食用方法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。

二：归参猪心汤

本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。

原料：猪心1个、当归15克、党参20克或人参10克。

制作方法：将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。

三：当归药膳

当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加净水数量适宜煮至鸡肉烂熟时放入新姜、切碎的葱花、盐巴、味素调味。

饮汤食肉鸡肉补气血首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目几味合用有补肝肾、益气血之功能，合用于肝血不足而至的身板虚弱、头晕目眩、疲乏困倦乏力、惊悸怔忡、掉眠忘记、进食要求欠安等症的静养和疗治。

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