冷冻过的虾怎么做好吃 冷冻过的虾做好吃的方法

1、冷冻过的虾煸炒着好吃，做法：冷冻大虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净。锅中倒入花生油，加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。倒入大虾油煎，煎到大虾虾身发红。

2、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀，锅边淋入清水大火煮开，再小火煮5分钟煮到大虾入味，盛出装盘即可。

爆炒冻虾的做法：

材料：

新鲜豌豆，活虾，盐，料酒，鸡精，水淀粉，橄榄油。

步骤：

1、新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分；

2、虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿；

3、炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色；

4、加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻；

5、加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。

冷冻虾仁怎样做才好吃？虾仁营养丰富，味道鲜美，冷冻虾仁的做法也有很多，可以做成茄汁虾仁、椒盐虾仁、什锦虾仁、虾仁滑蛋、青椒虾仁等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，口感鲜嫩又好吃。

一、什锦虾仁制作步骤

1、食材：虾仁、玉米粒、胡萝卜、豌豆、盐、白糖、鸡精。2、把虾仁用水解冻好，把虾线去掉，洗干净捞出放碗里，加入盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟，把胡萝卜洗干净，先切片再切丁，把豌豆、玉米粒洗干净备用。

3、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把豌豆、胡萝卜丁、玉米放进锅中翻炒均匀，炒至八成熟的时候，再加入虾仁翻炒均匀。

4、加入适量的白糖翻炒均匀，等到快出锅时加入鸡精，翻炒均匀就可以出锅了，虾仁鲜嫩好吃，味道鲜美，非常的好吃。

二、虾仁滑蛋制作步骤

1、食材、虾仁、鸡蛋、料酒、香油、葱、水淀粉、胡椒粉、盐。2、把虾仁先解冻好，把虾仁去掉虾线，洗干净沥干水分放进碗里，加入盐、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟，把葱洗干净切葱花。

3、起锅烧水，锅里加入适量的水，水开把虾仁放进去焯水，加入料酒，焯好水后捞出来，沥干水分，准备一个碗，打入鸡蛋，搅拌成均匀的鸡蛋液。

4、把放凉后的虾仁放进鸡蛋液中，加入盐、胡椒粉、葱花，再加入一点水淀粉，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入适量的油，油温六成热把鸡蛋液倒进去。

5、小火炒制，滑炒至蛋液凝固就可以了，出锅时淋入香油，搅拌均匀，盛出装盘就可以了，色泽金黄，口感鲜嫩，老少皆宜，非常的好吃。

冷冻虾怎么做好吃 冷冻虾的做法

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冷冻虾怎么做好吃 冷冻虾的做法

梦途

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摘要：有三样东西别人是抢不走的，一是装进脑袋的知识、二是藏于心里的梦想、三是吃进肚里的美食。前两样需要我们的历练与成长，而第三样我们生活中就可以尝到很多美食。虾是美食之一，做法很多可以爆炒、可以干锅、可以麻辣，那我们平常在超市中买的冷冻虾要怎么做呢让我们一起来看看。

目录

目录

炸虾球怎么做

用料

做法

炒虾的做法

食材

方法

腰果咖喱大虾做法

食材

做法

炸虾球怎么做

用料

主料：白虾400克

辅料：食用油300克；料酒1茶匙；盐1克；胡椒粉半茶匙；面包糠50克；鸡蛋1个

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做法

①虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用；

②把虾从背部剪开；

③加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会；

④腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠；

⑤处理好全部的虾；

⑥油热后放入虾炸制；

⑦炸至外焦里嫩即可捞出；

⑧盛入盘中。

虾很容易熟，所以炸制的时间不必太长。

炒虾的做法

食材

主料：冷冻大虾适量

辅料：适量葱姜、油、盐、辣椒、花椒、醋、白糖、老抽

方法

①冷冻大虾解冻后，用刀开后背，挑去虾线，清洗干净。

②生姜切成片，干红辣椒切成段，大葱切成段。

③锅中倒入适量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。

④加入葱段、姜片和干红辣椒段，小火煸出香味。

⑤倒入处理好的大虾，大火翻炒，炒到虾发红。

⑥调入适量的盐、白糖、醋和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的水，小火煮5分钟入味，即可出锅装盘。

腰果咖喱大虾做法

食材

主料：适量大虾

辅料：适量花菜、胡萝卜、姜、洋葱、腰果、核桃、番茄、椰浆、红咖喱酱、油、盐

做法

①大虾洗净沥干。

②花菜、胡萝卜洗净切块。姜切片、洋葱切小片。

③腰果、核桃烤箱烤至2面金黄，取部分捣碎备用。

④番茄放在深碗里，加开水烫15分钟，剥皮切小块备用。

⑤椰浆入煮锅，加入红咖喱酱，煮开。

⑥加水继续煮开、煮至液体表面看得见红咖喱酱里出的红油。

⑦加入红萝卜块、番茄块、腰果核桃碎煮开转小火，炖15分钟左右至红萝卜块软糯。

⑧加入花菜继续炖。

⑨炒锅冷锅热油，加姜片和洋葱片超出香味，入大虾翻炒至蜷曲、2面变红，全部扔入炖锅。

⑩出锅后撒上剩余的大颗腰果，淋上咖喱就好了。

1、准备好食材：冰冻大虾300克，食用油100克，盐1克，生姜5片，鸡蛋1只，淀粉10克，面包糠50克。

2、冰冻大虾300克，放在水里解冻一下，洗净，用牙签去掉泥肠。

3、将虾放于盆子内，放入生姜、香葱、淀粉、盐，腌制30分钟，使之入味。

4、准备一只碗，里面放半碗面包糠。

5、准备一只碗，打一只鸡蛋，留下鸡蛋清在碗内。

6、铁锅用微火烧热，然后倒入100克食用油，放几片生姜，使油不会飞溅出来。

7、将一只虾先放于鸡蛋清的碗内，正反翻一下，使之双面都沾满鸡蛋清。

8、再将虾放于面包糠的碗内，正反翻一下，使之双面都沾满面包糠。

9、将虾放于油锅里面，开始油炸。在贴近锅的一面未凝固时，不要翻动。

10、虾很快就变成红色啦！待虾的一面炸至红色，再上下翻动一下，继续炸另一面。

11、就这样，一只熟了，用筷子取出，再放另外一只，直至全部炸熟。

12、15分钟后，一道香酥大虾便全部做好了。黄灿灿的、香酥酥的，散发着诱人的香味。

1、首先准备冰冻的海虾700g、干辣椒 5个、蒜粒15克、姜丝30克、大葱丝15克、油30毫升和其他所需调味品；

2、将海虾解冻后从背部剪开，去除虾线洗净，加入30毫升料酒腌制10分钟；

3、锅中倒30毫升油，中火加热，待烧成七成热时将干辣椒丝、蒜碎、姜丝和大葱丝放入锅中炒香，随后下入腌好的虾翻炒片刻，接着调入2勺白砂糖、半勺盐和一勺生抽拌炒至匀，然后加盖转为小火闷烧5分钟即可；

4、把虾装盘，一道美味的油焖辣味海虾就做好了。

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