河北有什么好吃的吗，美食特产之类的

晋州鸭梨 深州蜜桃 兴隆红果 沧州蜜枣 河北血杞 藁城宫面

京东板栗 赵县雪花梨 巨鹿串枝红杏 宣化白葡萄 赞皇金丝大枣

苹果 磨盘柿 承德杏仁 望都羊角辣沧州金丝小枣

巨鹿银花 沧州冬菜 祁州漏芦 涿州御米 巨鹿“01”血杞

张北马 定州猪 虎皮黄兔 武安山羊 大尾寒羊 衡水金鱼 深泽西河肉糕

冀南牛 坝上长尾鸡 抽沙刺绣 曲阳石雕 秦皇岛贝雕画

易水古砚 唐山陶瓷 磁州窑 承德木雕 侯店毛笔

保定健身球 冀州玉雕 错桥果核雕 武强年画 黄骅毛蚶

邯郸丛台酒 坝上莜麦 阳原供佛杏 龙眼葡萄 宣化鹦哥绿豆

八棱海棠 发菜 蕨菜 桑洋驴 西八里大蒜 安平豆口洒

口蘑 蔚州贡米 小石庄大甜椒 鸡泽椒干 金丝挂毯

枣强营皮 口皮 内画鼻烟壶 固安柳编 保定槐茂酱菜

汾州黄酒 徐水刘伶醉 衡水老白干 晋州咸驴肉 高碑店豆腐丝

燕郊好玩的地方有以下几个：

1、孤山。在燕郊的东北，有一座孤零零的石头山，这座山名叫孤山，海拨904米。可以踏青玩耍一下。

2、灵山。燕郊东行25公里，位于三河市城区东北75公里处。该山海拔877米，是燕山余脉至此融结，突兀成峰。山不高，东面与整个燕山相接，其余三面都是平原。有泉水从灵山之南麓涌出，号称“灵山漱玉”，为三河八景之最，因此值得去看看。

3、通州大运河森林公园。大运河通州森林公园位于通州新城，总建筑面积10700亩。拟构建“一河、两岸、六大景区、十八景点”。

4、在双子湖公园。有情侣自行车、双人、四人观光车。景区内有芦荡苑餐厅和双子湖餐厅，其中芦荡苑餐厅和双子湖餐厅，还有自助烧烤区(可同时容纳150人户外烧烤)。河以钓鱼，并提供钓具出租。帐篷露营项目位于码头东侧，地理位置优越，可欣赏到香蒲、荷花等多种水生植物及白鹭、苍鹭等鸟类。

想着种美食啦，或者是特色人家肯定有人家的独特的秘方或者独特的一个。地方不管是从制作还也好。还是其他的方面也好，也肯定有其他与区别与不同的这个东西也不要去追究过于深的做法，你也得不到。

宇飞牛肉面目前没有在燕郊开店，但是它在北京有多家店铺。宇飞牛肉面是一家多年来以传统面食文化为核心，坚持“源自古法、技艺传承”的特色餐饮品牌。它以独特的“牛肉面”作为产品定位，牛肉面是它最大的卖点。宇飞牛肉面把传统烹饪方法和现代食材配比技术完美结合在一起，将牛肉面制作成具有特色的中式美食，令人回味无穷。宇飞牛肉面的店铺分布在北京的不同地区，比如丰台区、大兴区、海淀区、朝阳区等，你可以去这些地区的宇飞牛肉面店铺尝尝牛肉面的美味。

尊敬的您，燕郊镇和香河淑阳镇都是河北省廊坊市的行政区划，各有其优劣势。

燕郊镇位于廊坊市南部，距离北京市较近，交通便利，有多条高速公路和铁路经过，是一个比较发达的城镇。燕郊镇的环境优美，有很多公园和绿化带，适合居住和休闲。此外，燕郊镇的教育、医疗等公共服务设施比较完善，生活便利。

香河淑阳镇位于廊坊市东北部，距离北京市较远，但是交通也比较方便，有京哈高速公路和京沈铁路经过。香河淑阳镇的经济以农业为主，是一个农业大镇。镇上有很多农家乐和农产品加工厂，可以品尝到当地的美食和特色产品。此外，香河淑阳镇的环境也比较好，有很多自然景观和旅游资源。

综上所述，燕郊镇和香河淑阳镇各有其特点，选择哪个更好要看您的需求和喜好。如果您喜欢城市生活和便利的公共服务，可以选择燕郊镇；如果您喜欢田园风光和品尝农产品，可以选择香河淑阳镇。

大爷，是北京永远的都市传说。

在本世纪四方流传的北京话语境里，如果说大妈的意思是通天晓，大爷的意思，就是万事通。

无论酒楼饭庄，还是地摊酒馆，他们代表着一切本土饮食的最高权威。

一人一车，一锅一勺，往街边一支，就能搅动十里飘香，江湖变色。

“藏龙卧虎”四个字，说了几百遍，也不足以形容他们技近乎道的艺术气质，以及鲜为人知的奇闻轶事。

今天起，福桃推出新栏目 “北京大爷” ，意在探寻北京每一个 美食 角落里，那些艺高人胆大的大爷。

第一期，是北京饱妹推荐的 赵记酱肘子 ——

牡丹园的老小区大铁门后头，终年停着一辆圆乎乎的绿色小餐车，里头坐着一位看起来远比实际年龄年轻的大爷。

不论你爱不爱他的风格，只要小车依然在，北京酱肉江湖里，就永远有这一派。

“软，烂，香甜！”

小餐车前，一位老主顾看我们扛着相机，一个劲儿夸赵大爷家的酱猪蹄。

这老先生看年龄得有七十上下，赵大爷比他年轻许多。

工作日的下午，当上楼下楼的人都白发苍苍，赵大爷成了小区最年轻、最有活力的人。

这算个奇迹——在每天凌晨四点开锅炖肉，白天卖完，还要处理上百斤新鲜猪肉的操劳中，能保持这份精神头，饱弟不知该怎么羡慕。

赵大爷的酱肉，每天有定量：

酱肘子、猪蹄、猪耳朵、猪尾巴、口条 ，就两大铁桶，上午十点出摊，卖完算完，一般下午两三点就差不多了。

有时剩点儿，五点下班的人一回来，也就一扫而空——他就这么在小车里坐着，跟来往的街坊聊聊天，这个聊聊家里管道漏水的事儿，那个来送他一瓶家酿的好酒。

他的酱肉火了，打电话、加微信预定的人也越来越多，跑腿小哥开始冲进小区，还有在医院体检完就冲过来的——

肉香一起，一纸报告的隐忧，瞬间烟消云散。

他家的酱肉，对老人是全方位的友好。

酱肘子拎出来，揭开定型的网兜，片刀一划，皮肉迎锋而断，肉汁横流。

热着吃，肥糯喷香，放凉了更好，肉皮一紧，筋道的程度，跟软烂的瘦肉很和谐。

刚出锅的酱猪蹄也是。

别人拆猪蹄是切，是剁，大爷拿双立人的片刀，沿骨头一划，也就开了，可见肉有多烂。

猪尾巴几乎脱骨，猪耳朵、猪口条，也一样酥烂到最大程度。

耳朵吃不出脆骨，只有融化在老汤里的胶质，从里到外，裹着一股香，让人发现除了筋道之外，还有另一种肥糯值得一尝。

口条，一般人喜欢厚切后的脆劲，像牛舌一样——赵大爷炖的，也是极烂，第一口不像口条，倒像带着异香的精肉。

大家吃完，反应一致：搁《红楼梦》里，会是贾母爱吃的东西。换句话说，没牙老太太都能吃。

赵大爷说，他家酱肉一味香料都没有。

这对老主顾来说，也是一种照顾了：毕竟今天浓香熏人的扒鸡酱肘，不像他们年轻时的老味道。

不过有人觉得咸，这是肯定的——夏天为了防止老汤变质，赵大爷会多抓把盐。

大不了，捧回几个烤好的的麻酱烧饼，趁冒热气切开一夹，要么切一牙儿热烙饼一卷，也香。

也有人对赵大爷的风格不太同意：

猪耳朵就该筋道，口条就该有股脆劲，什么都炖烂糊了，有什么意思？

还有人觉得，赵大爷这不放香料的做法，似乎也不如别家飘香诱人。

然而，拦不住一批又一批主顾，十斤八斤地往外提。

“好吃再来，不好吃也没必要硬来！”

对于自己的肘子艺术风格，赵大爷有着明确的坚持——

做了四十多年厨师，这份底气，还是有的。

听赵大爷聊完他这四十年， 你怎么也想不到，这人会来卖酱肘子。

他爱喝酒，就着一罐又一罐百威，从他扔下镰刀锄头，结束昌平插队生涯后聊起。

1978年，北京小伙子赵永生，来到了海淀区饮食服务公司——

在老店名馆都归国营的时代，北京的饮食服务公司，个个高手如林。

学徒五六年，他最早做的，是回民小吃：在五道口小吃店卖炸糕。

“江米面，豆沙馅，外焦里嫩，一两一个。”

他说，当年论炸糕，他在海淀区考第一名没问题。

厨师生涯的第一个拐点，在1984年：

他去了改造升级后的西苑饭店，就此白案转红案，点心之外，又与煎炸烹炒搭上了关系。

对当年的国营餐馆厨师，很多人的回忆是：赚不多，可是个好差事。

可时移世易，用赵大爷自己的话说，世事难料。 1991年，他把铁饭碗扔了。

除了性格使然，不愿受拘束，还有一个原因：

北京人过去办喜事，娶媳妇聘闺女，爱在院里摆席，竹竿儿支起帆布大长棚，请亲友四邻同庆。

这么大的场面，谁来操持？家里小锅小灶不行，必须得写好菜单子，请大师傅带着家伙什儿来办。

在北京厨师业内，这种活儿叫“跑大棚”。

那时候，赵大爷就老跑大棚——一般就他一人去，带着全套家伙，场面实在太大，顶多叫一两个帮手。

去了，就是煎炸煮烙：扣肉、四喜丸子事先蒸好，上桌前下锅一烧，调个凉菜之类，什么都他做。

这活儿一般人来不了，得是红案白案样样精通的全能型厨师，才能一人搞定。

能者多劳，周六周日一有喜事，赵大爷就去跑大棚，订单能排出一两个月——饭馆周六日不放假，为此，赵大爷那些年全勤奖金、岗位补贴老拿不上。

可那已经是90年代了，诱惑实在无法拒绝：本家给个红包，月收入是他在饭馆的十倍！

辞职后，他去了上海。

那是港式高端餐饮疯狂进军的年代，他到了 美都大酒店 ，跟当年的香港十大名厨之一江文伟学粤菜，慢慢地，淮扬菜也会了。

等他后来去徐家汇的 大千 美食 林 ，当了二楼天云茶馆的主管，已经创造了一个奇迹：

一个从前卖炸糕的北京人，在美籍台湾人开的馆子里，教上海人做上海菜。

那些年，赵大爷似乎完全沉浸在了玉盘珍馐的精致里。

2000年，当他回到北京，在超市里目睹了令人震惊的一幕。

第一次看到真空包装的全聚德烤鸭，他懵了：

“全聚德烤鸭？真空包装？这不胡来吗？”

时代变了，但还好，不是一夜之间天翻地覆。

在连锁店、大集团的天下，这位主厨的一身本领，依旧有用武之地：马甸桥的江南大夫第、国土资源部的山水宾馆、开遍北京的如宴餐厅，后来又为燕郊首富李福成做私厨……

淮扬官府菜、鲁菜、鲍鱼燕窝、鹿肉牛尾，来来回回又是十多年， 赵大爷终于累了，不干了。

靠什么养家呢？很多大厨辞职后另起炉灶，自己开餐馆，他没有。

想来想去，要不卖酱肉吧——先问问师兄弟们的意见。

很多人都不同意：满北京都是卖酱肉的，你就在自家院里卖，谁买呀！

可2013年3月，赵记酱肘子还是正式开张了。

有哥们儿建议：要不，再戴上你从前那大高帽儿，穿上双排扣的主厨制服，多气派！也是个好噱头。

赵大爷直摇头：

“建议是好，可我穿了一辈子工作服，它让我受了一辈子累！”

人家是来买肘子，又不是来看我，何必呢？

就这么着，大爷窝在这小餐车里，车轮儿拿石头一别，哪儿也不开，只有周日偶尔休息。

七年就卖五样儿：肘子、猪蹄儿、口条、猪耳朵、猪尾巴，最近才添了卤鸡蛋。

供货商就一个，没变过， 只买当天现杀的肉 ，自己排酸。

第二天要卖的，必须头天处理， 凌晨四点一刻再起来炖 ，十点出摊时，至少已炖了五六小时。

肘子枣红色的鲜亮外皮，是自己炒糖色炒出来的。

一锅七年的老汤，也是不断续肉的胶质炖出来的。

他说，这样的老汤有穿透力。

家里炖肉的汤“浅薄”，跟老汤比，就像小学生跟大学生：知识也是靠不断积累，才丰富起来。

刚开张，既然在院里，最早的主顾自然是街坊四邻。朋友往外一介绍，院外来尝的人也多了。

连小车带家伙什儿，一万来块的投入，第二个月就回本了，还赚了三千。

可有一天，一个文质彬彬的小伙子来了，每样都要了一些，足足买了几百块的酱肉。

他一高兴，光顾着过程包装了，也没琢磨小伙子干吗买那么多——

“我到今天都不太会上网。” 到现在，赵记酱肘子也没开外卖，还是一天两桶，卖完算完。

他不像赚钱没够的人，人家生肉供应商一斤降五毛，他酱肉愣要降两块。

哪怕越来越抢手，七年就涨过一回价——

去年，猪肉翻着跟头涨，看着邻居400块钱拎回来一小袋排骨，他咬牙也咬不动了。

42一斤的酱肘子，涨到了今天的65一斤。刨去定制的包装、工本费，“能回本”。

有人建议，反正有这锅老汤，里头卤点儿炸豆腐、香肠、鸡蛋什么的，那不更便宜，更走量吗？

大爷还是摇了摇头：

“任何东西做多了，它都得剩下吧？卖不出去，扔了舍不得，留着第二天卖，口感就不对了。顾客来问，你不承认，人家嘴上不说，下回就不来了。 一个人不来，那就有十个人不来了，越做越少。 ”

一块钱一个的卤鸡蛋，人家来买98块的肉，他一高兴：“算了，您给我一百，我给您四个鸡蛋吧！”就这么一扫而光了。

卖得多了，自然老有人问秘方，赵大爷一摆手：

世上哪有什么秘方，全扯淡。

他也见过很多号称的“秘方“”秘制“，吃一口，什么配料全猜出来了——厨房里待这么些年，什么没见过！

“一个字，火。”火候对就好了。

不过，生意经也不能全然不懂—— 他家另一个特点，是包装。

先拿簇新的透明塑料盒装起来，套上塑料袋系好，再搁一个带提手的硬牛皮纸袋子里，上头印着他还没注册的商标。

拎着上人家做客都不寒碜。

这包装成本大吗？赵大爷说，不小，但是值：

“一个人拎着上地铁，十个人看见，好奇，上网一查，就都知道了。“

本来，大爷还想等疫情结束，把这商标注册了，结果疫情一反复，又耽误了。

他目前的愿望还是等将来再赚点儿，能租个店面——

不过，还是卖这些东西，不变。

一夫当关，以不变应万变的北京大爷专属气概，最终惠及了我们：

日复一日，总有那么一个地方，为人们镇守着那一种味道。

你来，就有。

本文部分来自网络

部分采访来源来自@顺才

作者 - VJ

编辑 - VJ

摄影 - 囝仔

设计 - 大雨 囝仔

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