海苔是什么做的

海苔就是紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

很明显，海苔的口感就有一点海里的味道，所以原材料肯定是长海里的，把紫菜烤熟到质地脆脆的，经过调味处理，添加了一些油脂、盐和其他调料，经过压片加工后，就成海苔了。这里要说一下，海苔就是一种紫菜，但不是所有紫菜都能做成海苔，一般海苔用的是条斑紫菜。

一、食用海苔过多的坏处：

1、海苔中的碘含量非常丰富，食用海苔过多，会诱发甲状腺癌。

2、很多的海苔产品含有很高的盐分和味精，不能够长期连续食用，否则会造成高血压及相关疾病。

3、食用海苔过多会影响钙质吸收。

二、食用海苔的好处：

1、海苔营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2、海苔中富含牛磺酸，而牛磺酸是一种氨基酸，广泛存在于人体脑部、视网膜、心脏、胆汁。适当吃海苔可以保护心肌、增强心脏功能，预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等心脑血管病的发生。

3、海苔中的牛磺酸除了有益心脏健康，对婴幼儿神经系统发育有促进作用，可以增强儿童记忆力，还能促进视网膜和视力发育，预防白内障。富含的胆碱和钙则能促进骨骼和牙齿的生长发育。

4、海苔中含丰富的矿物质铁，一片海苔铁的含量与一块猪肝差不多，2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。

5、海苔所含的多糖具有明显增强细胞免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，显著降低进血清胆固醇的总含量。

扩展资料

海苔作为一种零食，在生产工艺上通常是分为三种，盐烧、酱烧、炸海苔。盐烧海苔传于韩国，其原材料为韩国紫菜，特点是松脆、薄、较咸，油性大，保质期短。国内的通常是酱烧工艺，国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表，这种海苔的口感清香，入口即化，选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟；炸海苔工艺传于泰国，选用后期品质低的海苔为原料，代表为小老板。

海苔原料中纤维含量很高，含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，热量很低，几乎没有令人发胖的风险，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，但通常作为零食的海苔，都是在以海苔为原料的基础上加调味的，调味所用的产品主要是糖、酱油、盐，所以还是要适度食用。

参考资料：

百度百科-海苔

海苔是我们在超市中非常多见的零食，很多上班族也喜欢吃海苔，小孩子也把海苔当做零食吃。海苔是紫菜烤熟之后的制品，海苔就是紫菜，再加上经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，这就摇身变成了非常美味的海苔了。吃海苔好不好海苔有营养吗

吃海苔有什么好处

海苔吃起来咸咸的味道，寿司里面加的海苔是非常美味的，海苔也可以嚼着吃，味道很不错的。海苔是一种天然海藻食品，营养价值非常高，增强免疫力。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

海苔是一种营养价值很高的食品，海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔的营养价值：

1、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤，抗衰老等。

2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。

3、海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

4、海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。

5、紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。

6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。

海苔适合非常多的人食用，吃海苔可以帮助人体补充蛋白质和维生素，常吃海苔还可以帮助延缓衰老，是我们身边的最好吃、最有营养的零食。妇女常吃海苔还可以改善贫血，小孩子吃海苔可以促进牙齿的成长和保健，还可以补钙。生活中很多人还有水肿的现象，吃海苔可以很好的缓解和治疗水肿。

1、海苔有很高的营养价值，海苔中含有较多膳食纤维及叶绿素，有助于降低血液中的胆固醇，有一部分品种更有抑制肠脏吸收胆固醇的作用。

2、海苔中还含有较多的不饱和脂肪酸，有助于改善循环。其中含的牛磺酸对降低血脂和促进神经发育也很有好处。

3、碘含量丰富的海苔，有助增进甲状腺正常运作功能。

4、海苔中含有的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉。此外，藻朊酸还具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

扩展资料

以下人群不宜吃海苔：

1、水源性和食源性高碘地区人群要注意避免碘摄入过量，需少吃海苔。

2、如果在服用或注射高碘药物时期，也要防止碘摄入过量。

3、妊娠期妇女和哺乳妇女，及婴幼儿也要注意避免碘过量，碘摄入过多会造成甲状腺功能减退。

4、由于海苔在加工中经调味，含较多的盐分，因而高血压和水肿病人需克制调味海苔食用量，可吃些未调味的，或自己烤制的海苔。

参考资料来源：人民健康网-如何健康吃海苔？“钠、碘”是重点

海苔的营养价值有哪些

海苔的营养价值有哪些？我知道，海苔是大部分人都喜爱吃的一种食物，海苔所含的营养价值极高，适当的吃一些，是有利于我们的身体健康的，所以，现在分享关于海苔的一些营养价值让大家了解。

海苔的营养价值有哪些1

海苔的营养价值

1、海苔含有大量的矿物质元素和维生素，对于人体的好处很多，对于儿童的发育也是有好处的，对于老年人来说可以延缓衰老。

2、海苔中的钾：钙：镁：磷：铁：锌：铜：锰等矿物质元素都是对人体有好处的，都是人体生理的需要的一些营养物质的元素之一，同时海苔也含有大量的硒和碘的元素，所以说海苔是一种很不错的矿物质微量元素的补充来源。

3、海苔还含有大量的藻胆蛋白，可以降低血糖，同时也可以防癌，海苔有很好的延缓衰老的作用，海苔还含有大量的维生素，特别人海苔含有多种B族的维生素，同时海苔还含有大量的维生素A，E，C。

4、海苔还含有大量的蛋白质氨基酸，所以说人们喜欢用海苔来作寿司，这也是特别不错的一种食材。必境寿司是一种有一定层次的食物，用海苔来包饭团是最合适不过了。

海苔的功效和作用

海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖：抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老：降血脂：抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

海苔充分汲取了海水中的精华，蛋白质：矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为维生素的宝库。其中，胡萝卜素：核黄素：维生素A：B族维生素的含量特别高。海苔中还含有铁：钙等矿物质。

海苔的副作用和食用禁忌

高血压患者：结核病人：脚气病人：肺热多痰的'人适合多吃海苔，但脾胃虚寒：容易腹胀的人就不宜多吃。

海苔的营养价值有哪些2

海苔的营养成分

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15％左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。

抗癌

海带由紫菜烤制而成，其中含有脂溶性活性化学成分-溴酚类化合物和类胡萝卜素具有抗癌作用。紫菜之所以呈现为紫色，主要在于其中含有丰富的类胡萝卜素。

保护眼睛

海苔中富含牛磺酸，牛磺酸除了有益心脏健康，对婴幼儿神经系统发育有促进作用，此外，还能增强儿童记忆力，促进视网膜和视力发育，预防白内障。

延缓衰老

海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

海苔质地脆嫩，入口即化，不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道，下面来看看海苔的营养价值有哪些。

活跃脑神经

海苔含有丰富的维生素和矿物质，它含有12种维生素，特别是丰富维生素B12。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。

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