爆年糕片怎样爆出来的

爆年糕片的年糕要阴干

爆年糕片的做法如下

材料

主料：年糕条儿500g，鱼糕，洋葱半个（随意切，千万别细条），胡萝卜切花型10片，香菇2-3个切片，大辣椒1-半个

酱汁：辣椒酱1大勺，细辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀（挤2-3次），海鲜酱油，水，盐少许

酱汁大概稀释完半小碗左右。

做法

1、年糕条儿500g清洗备用。

2、鱼糕随意切成几何形备用。

3、锅里放入一碗水煮开，+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软。

4、加酱汁翻炒几下，再+鱼糕片翻炒。

5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离，出锅。

6、尝下汁儿甜度，不够的话可以加少许白糖。如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。非常简单吧！

主要材料：胡萝卜1/2条，青椒1只，土豆1只，生抽1勺，水30克，香葱1条，蚝油15勺，白糖5克，盐1克，黑胡椒碎2克，蒜2瓣，生粉3克，小磨麻油1勺，橄榄油15克。

1、土豆切片泡一下水，青椒切片，胡萝卜切花片。

2、蒜剁碎，香葱切末。

3、所有的调味料都混合在一个碗里。

4、胡萝卜开水煮一分钟后放入土豆片再煮2分钟。

5、热锅冷油，下蒜末。

6、再下青椒，翻炒1分钟，青椒变透明。

7、放入焯水过的土豆片胡萝卜片，翻炒1分钟。

8、倒入混合好的调味料，炒1分钟左右，汁快干的时候，撒上葱花儿，关火，完成了。

9、成品图。

1、原料：小黄蘑一斤、尖椒两个、胡萝卜半个、五花肉2两、黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、盐若干、水淀粉若干。

2、小黄蘑一朵一朵摘下来，洗干净，大的就撕成2半或3半；

3、准备好材料，肉切片，辣椒切细条，胡萝卜切花，切花比较好看；

4、水开后把洗干净的蘑菇和胡萝卜下去焯熟，3分钟左右；

5、调个料汁，因为蘑菇的香味太浓郁，所以先加两勺黄豆酱来减少点它的香气，再加两勺海鲜酱油，盐，一点点糖来提鲜，再来点水淀粉。

6、先把肉片炒香，热锅凉油，不然肉片会粘锅底，最好是熟油，要是豆油的话，生油炒菜会有生豆油味。

7、炒完肉片爆香葱蒜，然后把材料都倒里面爆炒1分钟，加料汁再炒两下，香喷喷的小黄蘑出锅喽。

您好

用蓑衣花刀法切萝卜，可以使萝卜连串不断。

准备材料：萝卜、筷子。

1、取一清洗干净的青萝卜，放在案板上，掐头去尾，去掉多余的萝须。萝卜上下各横放一根筷子。

2、用菜刀垂直筷子的方向在整面胡萝卜上切下间隔相同的平行刀痕。避免把它切断。

3、正面切好之后呢，把它反过来。

4、然后斜向45度切花刀，切成长龙似的就可以了。

5、成品图。

炒菜是很多人爱吃的，炒菜的种类比较多，在制作炒菜的时候，可以根据自己喜爱进行选择，不同菜制作上都是不一样的，对胡萝卜炒黄瓜该如何进行呢，这样佳肴制作上，也不是很复杂，在家里制作都是能够很轻松进行，下面就详细的介绍下胡萝卜炒黄瓜的做法，使得制作能够轻松进行。

胡萝卜炒黄瓜：

主料：200g胡萝卜200g黄瓜100g青椒

配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量十三香、适量葱

制作步骤

1胡萝卜洗净切丝

2黄瓜洗净去皮切寸段

3青椒切丝

4锅热油，倒入胡萝卜和黄瓜

5翻炒两分钟

6加入盐，翻炒

7然后加入鸡精

8加入十三香翻炒均匀

9撒上葱花

10装盘

营养分析

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

在对胡萝卜炒黄瓜的做法认识后，制作胡萝卜炒黄瓜的时候，可以可以根据以上进行，但是要注意的是，对胡萝卜炒黄瓜制作数量上，每次都是不能过多，而且制作太多的话，吃不完，胡萝卜和黄瓜味道都是会改变的。

制作蔬菜花束的方法如下：

工具/原料：西兰花一棵、金针菇若干、樱桃5个、萝卜5个、胡萝卜一根、花纸4张、彩带一根、线若干。

方法/步骤：

1、将樱桃萝卜均匀的用线绑在西兰花的根部，叶向下，萝卜冲上。

2、金针菇分成小束用线缠绕在樱桃萝卜的外边，注意力度。

3、金针菇均匀缠绕，注意线的力度。

4、把花纸排开，用彩带扎到西兰花的根部。

5、切花型胡萝卜，片厚一点，用牙签扎在西兰花上。

6、漂亮的蔬菜花束成功了。

海带汤的做法：

1

薏米提前用水浸泡5小时以上；排骨冷水下锅，放1汤匙料酒，煮出血水后捞出。

2

姜切片；海带反复刷新干净后打成扭结状。

3

将排骨、薏米、海带放入砂锅，注入足量水，大火烧开小火炖60分钟；调入盐即可。

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