炖风干鱼怎么做好吃法

材料

主料：风干熏鱼600g ；

辅料：香油适量、盐适量、花椒八角适量、洋葱适量、干红椒适量、姜片适量

清炖风干鱼

1

锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒

2

放入鱼块洋葱块

3

放盐

4

盖盖水滚后文火炖煮30分钟

5

当鱼块熟透时淋少许醋

6

滴几滴香油

7

捞起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可

小贴士

风干鱼一定要反复冲洗干净。

香蒸风干鱼的做法

1葱姜切丝，将他们铺于盘子上

2取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上

3加入料酒和红辣椒

4上锅大火蒸制八分钟

5取出鱼，倒掉里面的水份

6将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上

7锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可

风干鱼怎么做

材料

主料：鲜香菇100克，北豆腐300克，

辅料：冬笋50克，油菜10克，

调料：酱油25克，味精1克，盐2克，香油1克

做法

1将冬菇放入温水泡透，去蒂洗净，控去水；

2豆腐切成小块，入沸水锅中略氽捞出；

3冬笋切成片，也放入开水锅中氽一氽捞出；

4汤锅坐火上，倒入清汤，下冬菇、冬笋片烧沸；

5放精盐、味精、酱油、绿菜叶、豆腐块烧3分钟；

6淋入芝麻油，出锅装入大汤碗。

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