冻过的香蕉还能吃吗

可以吃。香蕉生长在热带亚热带地区，真的没有抗冻能力。如果把青香蕉放在冰箱里，它的“成熟机制”就会被破坏。当它被带到室温时，即使再给乙烯，也很难继续成熟。所以，青香蕉真的不能放冰箱里保存。但是香蕉如果熟了，在常温下会继续成熟变质。如果放在冰箱里，酶的活性会降低，香蕉进一步成熟的速度会降低。因此，成熟的香蕉可以在冰箱里保存更长的时间。但是，这种“保存”是指香蕉果肉可以保持其风味和口感，但香蕉皮仍然会变黑。这是因为香蕉皮中的细胞容易被低温破坏，酚类物质和多酚氧化酶可以相遇。

香蕉是受人们青睐的水果之一。富含蛋白质、钾、维生素A和C，高营养低热量，更是很多爱美女士首选的水果。吃香蕉有很多讲究，青色的香蕉可以吃吗？生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量鞣酸。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，因成熟的香蕉软熟易损，实际生产中都是采摘青果以便于长途运输后销售，在上市前需人工催熟。乙烯是普遍存在于植物内的五大天然激素之一，民间将生香蕉和熟香蕉或苹果放在一起，通过成熟果实释放出乙烯来启动香蕉内部的乙烯合成酶。乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂，催熟原理与天然乙烯相同，因此不超标使用是不会影响人体健康的。

香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的滤过功能比较差香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病患者最好不要吃香蕉。

青香蕉能吃吗

青香蕉能吃吗？香蕉是一种很常见的水果，很多人都很喜欢吃的，因为适量的吃对肠胃是有帮助的，但是有些人买回来的香蕉是很青的，下面我给大家分享青香蕉能吃吗的文章，希望能帮助到大家。

青香蕉能吃吗1

青香蕉能吃吗

1、不能吃

青香蕉不能吃，青香蕉中含有对人体有害的物质，吃了青香蕉会损坏人体健康。青香蕉中含有龙葵素，龙葵素是一种有毒的弱碱，龙葵素主要通过抑制胆碱酯酶的活性引发中毒反应。青香蕉含有有毒物质，能够引起人们的中毒反应，会对人体健康产生危害。

2、含毒素

青香蕉就是指的香蕉还没成熟的时候，还没成熟的香蕉不能吃，青香蕉含有毒素。香蕉变红是因为香蕉表面的氧化剂，氧化剂使香蕉催熟，青香蕉表面还没有形成氧化剂，所以颜色是青绿色。青香蕉中含有龙葵素，龙葵素是一种有毒的弱碱，对人体十分有害。

3、注意事项

香蕉还未成熟之前不能食用，否则会对人体造成伤害，严重影响人体健康。香蕉本身具有润肠通便的作用，但是未成熟的香蕉味道是苦涩的，容易造成腹泻和胃痛的情况，青香蕉不能吃，吃了未成熟的香蕉会对胃部造成危害。

青香蕉能吃吗2

青香蕉可以吃吗

可以吃。生香蕉中含有较多的鞣酸，鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。

什么香蕉不能吃

1、未熟透的香蕉不能吃。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

2、不宜空腹吃。香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

3、畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。

如何辨别催熟香蕉

1、看表面辨别催熟香蕉

大家购买香蕉时可以看看香蕉的表面，如果香蕉表面有麻点存在，就说明它们是自己成熟的香蕉，如果香蕉表面没有麻点存在，则说明这些香蕉是人工催熟的香蕉，因为人工催熟时，多使用化学药物，它是不能让香蕉表面出现麻点的。

2、看香蕉肉质辨别催熟香蕉

香蕉是不是催熟的，看香蕉的肉质也能分清，自然成熟的香蕉肉质多会比较软，而且甜味也比较重，而人工催熟的香蕉只是表面为**，里面的肉质去很硬，吃起来有种发生的感觉，而且甜味也很淡。

3、闻气味辨别催熟香蕉

大家购买香蕉时可以把香蕉放在鼻子下方闻一下，如果香蕉有自然的香气存在，就说明它是自然成熟的香蕉，但是香蕉表面要是有化学味道或者硫磺的味道存在，就是建议购买了，因为它们很可能就是用乙烯或者硫碘催熟的生香蕉。

不能吃。香蕉没熟透是绿色的，吃起来是一种涩味，涩味原因含有大量鞣酸的缘故，这种香蕉不能吃。因为鞣酸具有很强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。

一般的香蕉营养价值丰富：

香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。

2香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和

葡萄

糖；再加上纤维素。

对消化系统比较好，润肠通便的用途

香蕉半生不熟、有点青或是不熟都是不可以吃的，最好不要吃。没熟的香蕉中含有大量的鞣酸物质，这种物质具有较强的收敛作用，食用了半生不熟的香蕉、有点青的香蕉或是不熟的香蕉，都会使鞣酸抑制胃液的分泌，还会抑制肠胃蠕动，如果过量食用的话还会引起便秘，便秘患者食用后还会加重便秘。

生香蕉能吃吗



香蕉中所含有的可溶性纤维、果胶等物质，可以起到促进肠道蠕动、助消化的作用，不过生香蕉中含有大量的鞣酸，这是一种非常难溶的物质，而且这种物质具有较强的收敛作用，食用过后会使大便变得干燥坚硬，从而引起便秘或是加重便秘，所以生香蕉不能吃。

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