蒸茄子热量很高吗 茄子生吃可以减肥吗

1 蒸茄子热量很高吗

其实是不高的，通常常见的茄子的做法就是油煎，不过热量也是很高的。

选嫩茄子两三个洗净，个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。茄子加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。

2 茄子生吃可以减肥吗

其实不能，减肥还是选择吃蔬菜还是最好的。

虽然一些食物生吃的话它里面的营养会更容易被人体所吸收，但是如果没有专家的提醒和指导，生吃一些食物很可能会引起中毒的情况，所以对于吃生茄子可以减肥的说法，我们尽量的还是要多听取专家的意见。

3 吃茄子的注意事项

1、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子的热量以100克可食部分计，是21大卡也就是87千焦。每100克茄子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之一。

人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来。

中国营养学会提出中国居民膳食能量参考摄入量指出，成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为2400到2700千卡；女性轻、中体力劳动者每日需要能量为2100到2300千卡。婴儿、儿童和青少年、孕妇和乳母、老年人各自的生理特点不同，能量需要也不尽相同。

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