抖音高粱饴是什么梗

这个梗出自抖音博主“侯美丽的家乡美食”，这个博主拍摄的视频大都是和高粱饴有关的。她的每个带货视频套路都如出一辙，表情之浮夸，拉的丝之长，让人直夸一声好颜艺，引起了很多网友们的模仿。以下是经典对话：

顾客(大吼)：这是你家高粱饴吗

博主：大哥你小点声，吓我一跳，等会儿我先尝尝。(尝一口)，这哪是我家高粱饴啊，硬邦邦，不秋不弹，也不拉丝，赶紧拿走吧。

我给你看看我们家正在给粉丝打包发货的糖，这一包是一斤，里面有各种口味， 有甜橙的、石榴的、柠檬的、草莓的 我给你尝尝啊，外面有一层糯米纸，这是可以吃掉的。然后开始吃，拉出贼长的丝。

再次吸引网友跟风：

高粱饴流行以来，吸引了不少同行的模仿。许多主播网红在抖音上使用类似的内容模板。这些重新传播直接扩大了高粱饴的声誉。也正是因为高粱饴带着商品视频的魔力，所以现在说到高粱饴，大家都认为它已经成为了网络新梗。

在相关视频中，可以看到许多有趣的评论，因此，对高粱饴的印象已经转变为有趣、有趣和吸引人。这种感觉类似于“合成西瓜”和“真香”。

1．选料：果汁软糖的主要原料是玉米淀粉，制做时先将玉米淀粉转化为葡萄糖浆。软糖所用的葡萄糖浆就是固体葡萄糖的半成品，可为人体直接吸收。葡萄糠浆中的干固物质一部分是没有甜度的糊精，余者为葡萄糖和少量的麦芽糖、低聚糖等低度糖类，所以果汁软糖的甜度不高，但营养十分丰富。

2．制作：根据各种水果的特征，首先制出模型，然后以葡萄糖浆为主要原料，加入适量精制淀粉、蔗糖、果汁等，熬至规定温度，待成粥糊状后，灌模成型。经72小时烘烤，再用砂糖搓洗净糖块表面的淀粉，而后挂砂、包装。

高粱饴的制作要诀：柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的，在食品加工中用作酸味剂。

引起糖尿病：吃高粱饴本身不会产生糖尿病，但如果长期或大量的食用糖分会导致体内胰岛素分泌，碳水化合物代谢紊乱，体内环境失衡，从而产生糖尿病。

引起骨质疏松：高粱饴进入人体后会导致人体处于高糖状态，容易出现尿糖现象，在排出糖分的同时也会将血液中的钙离子和一些维生素与人体一起排出，时间长了很容易导致骨质疏松。

高粱饴软糖注意事项

想要制作高梁饴，首先在选料上一定要特别注意。高梁饴虽然像果汁软糖一样，可是在制作高粱饴的时候，不需要放入任何的添加剂以及色素等等。主要使用的就是玉米淀粉，首先要把玉米淀粉变成葡萄糖浆，而葡萄糖浆如果形成固体，那么也就属于高粱饴的半成品，这种物质人体能够直接吸收。

然后可以将制成的半成品放入模具中，同时也可以将各种水果放入半成品中。另外还需要七十二小时的加热以及烘烤，最后还要使用砂糖来进行搓洗，这样糖块上面的淀粉就会脱落，最后还要挂砂，然后使用精美的包装打包。软糯可口的高粱饴制作完成，虽然制作过程说起来非常简单，但是实际在制作时需要一定的技术。

255 大卡（100克）。高粱饴是山东的传统地方特产，其选用优质白砂糖、精制淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸、高麦芽糖浆为原料，剂以口感细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国，深受广大消费者喜爱，成为老少皆宜的特色食品。

操作要点：

1、原料处理将淀粉200g和白砂糖200g、水200g先行溶化加热至60℃(将容器在水浴中进行加热)，然后利用纱布进行过滤。

2、熬制在对上述原料进行处理的同时，将配方中的另外500g水煮沸，徐徐加入淀粉和白砂糖溶化的糖浆中，并不断搅拌，冲成黏稠的淀粉糊状，然后加入其余的白砂糖900g，加入柠檬酸粉末1g(将柠檬酸研成粉末)，不停搅拌使之溶化后。

放入铝锅中加热熬煮，并用锅铲不断搅拌，避免糊锅。熬煮30-40min使水分蒸发，一直到锅中不冒蒸汽为止(或用一根筷子蘸一些糖浆，放在冷水中冷却，结成硬块即可)。

3、成型将锅离火，加入6-8滴杨梅香精或橘子香精，将食用色素(红或橘红色)溶液放入4-6滴，搅拌均匀后，倒在洒有淀粉的木框中或案板上进行成型，木框高15cm。

4、切块将上述冷却成型的糖果利用刀切成长3cm、宽1cm的长方形小块即可。

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