淡菜煲冬瓜汤的做法

夏天最爱这道汤，我家每周至少吃3次，利尿消暑，肚子都小了

夏天感觉吃饭都没什么食欲，因为天气太热了而且做饭也很麻烦，所以更喜欢一些无油烟不用爆炒的食物了。所以在我们福建一带，夏天最爱吃的还是各种的小海鲜，同时这个季节也是海鲜最肥美的时候，加上价格也美丽，几乎每天餐桌都离不了。而今天和大家分享的就是夏天最便宜的小海鲜了，一斤只要5元钱，买一斤和冬瓜一起熬汤，不用炒不用一滴油，让你喝得舒服，而且还利尿消肿，肚子也小了不少呢。

今天和大家分享的这道海鲜就是淡菜了，有些地方叫海虹、贻贝，而我们称为淡菜。可以保证大脑和身体活动的营养供给，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。淡菜中含有丰富的蛋白质，可以为身体生长发育提供营养，有效地增强体质；含有大量的碘元素，可以预防甲亢的发生；淡菜中富含铁元素有利于补血。

淡菜和冬瓜是绝配，大家都知道，冬瓜可以利尿消肿，而且低卡低热量，是减肥人士最佳食物选择之一，夏天如果你每天坚持吃，一段时间就会发现自己宿便没了，而且口气清新了，最重要是肚子也都小下去了，所以这道汤老少皆宜，价格又实惠，别错过了。

下面，让我来告诉大家详细的做法吧冬瓜淡菜汤

用到的材料有：淡菜一斤，姜片少许，冬瓜适量

淡菜要清洗干净，外皮上的脏东西可以用铁砂球刷洗很容易去除的，基本上市场卖的淡菜都已经浸泡好了，所以买回来只要用淡盐水稍微浸泡1个小时然后洗干净即可。

接着准备冬瓜，将冬瓜去皮，然后切成薄片，然后准备姜片和香葱。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天湿气重，多吃姜可以祛湿驱寒，尤其搭配海鲜吃是特别好的。

接着，我们将淡菜、冬瓜片和葱姜一起放入砂锅里面，一次性注入和材料持平的纯净水，盖上盖子大火煮。

淡菜是很容易熟的，所以冬瓜要切薄一些，这样才能同步煮熟，因为淡菜本身有咸味，所以连基础的调料盐巴都可以忽略了，夏天我家最爱这样的快手汤，祛湿利尿还排度，最重要对健康特别有利。

这样煮上一大锅，冬瓜加上淡菜成本不过6元钱，够一大家人吃了，比去饭店都实惠，而且卫生方面都不用太担心，夏天千万别错过了。

暑热通于心，所以容易心烦；暑热耗津所以口渴。冬瓜可以治疗暑热导致的烦渴、小便不利。冬瓜中含有较多的碳水化合物及维生素C。冬瓜不含脂肪，热量不高，能够有效抑制糖类转化为脂肪，可以防止人体发胖，是减肥的最佳食材之一，所以冬瓜皮和冬瓜瓤一起熬成茶水喝，是非常不错的，大家也可以试试看。

主料

淡菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

葱花

适量

步骤

1新鲜的淡菜洗干净

2清水和淡菜一起下锅，加几片生姜

3滴入一勺油

4开始沸腾的时候就掀开锅盖

5将浮沫撇去

6加点盐调味撒上葱花即可装盘

淡菜汤不好吃

1淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸；

2将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂；

3加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。

1 食材

主要食材：淡菜500克。

其他食材：冬瓜250克、食盐少许、姜少许、细香葱1根。

2 做法步骤

1淡菜清洗干净，冬瓜去皮切薄片，香葱切寸断。

2锅内放水，加入姜片和淡菜。

3快开锅时候加入冬瓜，烧开。

4然后将表面的泡沫去除，加少许盐。

5关火，撒入香葱段即可。

3 功效

利尿消肿、清热解暑。

4 成果图

1、材料：猪胰l具，淡菜克，料酒、精盐、胡椒粉、姜片、肉汤各适量。

2、将猪胰洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出切片。

3、将淡菜(干品)浸泡，洗净，然后放锅内加适量水煮，开锅后捞出洗净。再放入锅中，加入猪胰、料酒、精盐、胡椒粉、姜片，肉汤烧煮至肉熟烂，盛人汤盆即成。

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