笊篱是什么意思啊

笊篱的意思是：指一种用竹篾、柳条或铁丝等编织的做饭用的工具。像勺子，有眼儿。主要实现烹饪过程中捞的动作，达到被捞的食品与油，汤分离的目的，如：捞饺子等等。

介绍：

以前都是竹编的，现在，都用金属编制，其实跟漏勺的作用差不多。

笊篱=“炸厘”（香港粤语叫法）是不起眼的一种厨具，用竹篾柳条或金属丝制成的能漏水、有长柄的用具，用来捞东西，也是广东菜馆里常见的木柄铁丝编织物。以“炸厘”称雄市场的却是侨乡广东四会的江谷镇。

是《笊篱》

笊篱 zhào li

指一种做饭用的工具 像勺子一样 有眼儿

主要实现烹饪过程中捞的动作达到被捞的食品与油,汤分离的目的

如,捞饺子等等

以前都是竹编的，现在，都用金属编制，其实跟漏勺的作用差不多

《现代汉语词典》：02版1591页

用金属丝、竹篾或柳条等制成的，能漏水的用具，有长柄，用来捞东西

笊篱就是漏勺。

福建农村用的笊篱都用毛竹编成，用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭，然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成，长约三尺。

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