新疆大枣怎么样

新疆大枣可分三种，分别是：

一、哈密圆枣：这个枣只适合煮粥，干枣是圆圆的一个，像兵乓球，大小也和兵乓球差不多。

二、骏枣：也叫和田玉枣、和田枣、和田骏枣、阿克苏XX枣等等等，这个枣的特点个头大，甜度高，同时有时候因为内部淀粉没有完全转化为葡萄糖，骏枣的后味会有一些发酸。

三、灰枣：也叫若羌枣，这个枣个头完全不能和骏枣相比，个头基本在35CM以下，同时枣型是从上到下基本一个粗细，干枣的样子是微微有一些皱纹，不会像骏枣一般出现天山童姥般无痕的肌肤。最关键的，灰枣糖分很高，压根没有一点酸味，同时枣皮较骏枣薄。

关于如何选择，喜欢味道的话建议选择灰枣，喜欢吃起来的口感选择骏枣；喜欢大的选择骏枣，喜欢小的选择灰枣。如果要送礼，建议选择骏枣，特别是六星骏枣

新疆红枣好在哪里？

全国枣子产地很多，但最有名的是新疆枣、最好的也是新疆枣。这得利于新疆有独特的海拔和干旱的气候，海拔高4000米、空气稀薄、太阳光强、日照时间长、每天平均15小时以上，光合作用效率大大提高，昼夜温差大、白天不断生成的营养成分在夜间低温环境得到很好的保留。加之，冰山雪水浇灌、空气好、无污染、纯天然、枣子内部营养输送多，枣肉含的微量元素也多、糖分充足，营养价值非常高。在清朝，由于交通不便、就连皇家贵族要吃到新疆红枣也并非易事，乾隆皇帝称之为“御枣”。

新疆红枣有什么功能？

补益脾胃、调和药性、养血宁神。

补血：经血过多而引起贫血的女性、月经前或后，都可饮用。

改善怕冷、苍白和手脚冰冷的现象

富含三萜类化合物，抗疲劳、增强耐力。

富含环磷酸腺苷，扩张血管、改善心肌的营养状况、改善阴茎供血、补气补肾。

为什么新疆的红枣那么贵？

新疆的红枣能在枣树上自然成熟、晾干，中秋时节开始在树上变红，10月中旬开始变干，到了11月初便可采摘下来。呆在树上时间更长，吸收阳光更充足，所以一般果粒饱满、甜份多、营养丰富，价值更高。如果没有一手、二手货源，一般要四五十元/斤。

而其他地方的红枣没有高原的海拔、干燥的气候、充足的日照和纯净的生长环境，种出来的枣子味道较淡、颗粒不够饱满、光合作用时间短、微量元素含量低、营养价值不高，感觉起来价格便宜，而实际上因为其成本低，商家赚的利润往往比新疆枣的利润要高得多。从利润和成本的比值来分析，新疆枣性价比要比其他枣高得多。

　骏枣：果面光滑，果皮薄，深红色。果肉厚，白色或绿白色，质地略松脆，汁液中等，稍具苦味；

骏枣主产于山西交城等地，当地古老品种之一。果实大，圆柱形或长倒卵形。平均果重229克，最大果重361克，大小不均匀。果肩较小，略耸起，梗洼较深、中广。果顶平。果柄较粗长。果面光滑，果皮薄，深红色。果肉厚，白色或绿白色，质地略松脆，汁液中等，稍具苦味，含可溶性固形物33%，可食率963%，品质上等。适宜制干、加工醉枣和蜜枣。果核重085克，大果30%核内含有种子。在山西太谷，4月中旬萌芽，5月下旬始花，8月中旬开始着色，9月中旬进入脆熟期，果实生育期100天左右。

滩枣：颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。

滩枣是指生长于中国黄河流域的大红枣，代表性的品种有恒丰滩枣。

新疆大枣主要分为以下三类：

1、哈密大枣：新疆原产品种，早在大清朝光绪年间，广东南海诗人张荫恒就曾留下“枣大疑仙种”的赞美诗句，典型代表是五堡大枣，该品种个大饱满、色泽红润、核小肉厚、甘甜爽口，适宜生食销售，药用价值较高。

2、和田骏枣：骏枣分山西骏枣和新疆骏枣，该枣个大，肉厚，皮薄，核小，口感好，典型代表是和田地区的和田玉枣、阿克苏地区的天山雪枣。各地的骏枣因地理条件和树龄不同导致口感略有差异，所谓分级只是依据大小不同来挑选，其实不同级别口感并无差异，就是大小区别而已，个大就价高，所以并不是价格越高品质口感就越好。

3、若羌红枣：是一种灰枣。灰枣起源于河南新郑地区，在新疆地区引种。该枣个头小，肉质紧，皮薄，核小，口感极佳，是目前新疆大枣中的极品。由于个头比较小，加上价格昂贵，所以不宜引人注意，基本上以礼品为主，典型代表是若羌的楼兰红枣、喀什的南疆红御枣。

骏枣和和田大枣的区别仅在于名称上的不同，两者是同一种大枣。和田大枣是在上世纪80年代时，由骏枣移植至新疆和田地区，由于两者在营销推广时，造成了不一样的品牌知名度，因此将同一品种的大枣，取了不同的名字。

新疆大枣主要分为以下三类：

1、哈密大枣：新疆原产品种，早在大清朝光绪年间，广东南海诗人张荫恒就曾留下“枣大疑仙种”的赞美诗句，典型代表是五堡大枣，该品种个大饱满、色泽红润、核小肉厚、甘甜爽口，适宜生食销售，药用价值较高。

2、和田骏枣：骏枣分山西骏枣和新疆骏枣，该枣个大，肉厚，皮薄，核小，口感好，典型代表是和田地区的和田玉枣、阿克苏地区的天山雪枣。各地的骏枣因地理条件和树龄不同导致口感略有差异，所谓分级只是依据大小不同来挑选，其实不同级别口感并无差异，就是大小区别而已，个大就价高，所以并不是价格越高品质口感就越好。

3、若羌红枣：是一种灰枣。灰枣起源于河南新郑地区，在新疆地区引种。该枣个头小，肉质紧，皮薄，核小，口感极佳，是目前新疆大枣中的极品。由于个头比较小，加上价格昂贵，所以不宜引人注意，基本上以礼品为主，典型代表是若羌的楼兰红枣、喀什的南疆红御枣。

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