吃鸡蛋的好处与功效

吃鸡蛋的好处与功效

吃鸡蛋的好处与功效，鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食物了，鸡蛋它老少咸宜，性价比也是非常高的，吃法也是多种多样的，下面我带你了解吃鸡蛋的好处与功效，希望对大家能有所帮助。

吃鸡蛋的好处与功效1

1、鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种营养价值特别高的家常食材，它含有多种人体必须的营养成分，几乎是人体需要什么鸡蛋中就有什么，特别是蛋白质和脂肪以及卵黄素和卵磷脂等物质的含量特别高，它能促进身体发育，也能提高人类身体的免疫力。

2、吃鸡蛋能保护肝脏

平时多吃鸡蛋可以保护人类的肝脏，因为鸡蛋中的优质蛋白可以修复受损的肝细胞，而蛋黄中含有的卵磷脂与蛋黄素则可以促进肝细胞的再生与代谢，能提高人类肝脏的解毒能力，另外鸡蛋还能提高人类血浆中蛋白质的含量，能加快肝脏代谢，从而也就减少了多种肝脏病变的发生。

3、吃鸡蛋能延年益寿

吃鸡蛋能延缓衰老，它含有的微量元素硒和维生素E等物质都是天然的抗氧化成分，能减少人体内氧化反应的发生，同时它还能提高人体肌体功能，能延长寿命，另外鸡蛋中的微量元素硒还是一种天然的抗癌成分，平时人们经常吃鸡蛋对防癌抗癌也有一定的好处。

很多女人都喜欢吃鸡蛋，而且有女人坚持每天吃鸡蛋蛋，最近却有人听说女人每天吃鸡蛋衰老快，这种说法是真的吗？接下来我会带大家去寻找答案，同时也会让大家知道女人每天吃鸡蛋的好处有哪些。

女人每天吃鸡蛋衰老快

1、女人每天吃鸡蛋衰老快是一种不正确的说法，没有任何科学依据，大家不用相信，因为鸡蛋是一种高营养食材，女人每天吃鸡蛋可以为身体补充丰富营养不但不会衰老快相反，能延缓身体的衰老速度，能让身体保持年轻健康状态。

2、女人每天吃鸡等不会衰老，快能放慢身体衰老速度，但生活中的很多原因会加快，女人身体衰老速度，特别是经常熬夜和饮食不规律，以及过度劳累等快会让女人衰老速度加快。

女人每天吃鸡蛋的好处

1、预防老年痴呆

中老年人坚持每天吃1~2个鸡蛋，能有效预防老年痴呆发生，因为中老年女人吃了鸡蛋后，能吸收丰富的卵磷脂和卵黄素以及甘油三酯，这些物质能影响女人的脑神经，而且可防止他们的'记忆力下降，能从根源上阻止老年痴呆发生。

2、美容养颜

美容养颜放慢人体衰老速度也是女人吃鸡蛋的重要好处，因为女人吃鸡蛋后吸收的蛋白质和卵磷脂以及多种矿物质，在被身体吸收后，能直接作用于女人的皮肤，能提高皮肤弹性，阻止皱纹生成并能淡化皮肤表面的色斑，还能让人类肤色保持红润健康状态，经常吃鸡蛋还能提高女人身体多器官功能，能放慢女人身体衰老速度。

看过上面对鸡蛋做了具体介绍后，大家能知道女人每天吃鸡蛋衰老快是一种无稽之谈，是不正确的说法，女人每天适量吃些鸡蛋，不但能提高身体抗衰老能力，还能预防老年痴呆，更能美容养颜，它是最适合女人每天食用的一种营养品。

吃鸡蛋的好处与功效2

女性早晨吃鸡蛋的好处

1、饱腹

饱腹是女性早晨吃鸡蛋的重要好处，因为女性早晨吃鸡蛋可以让身体吸收丰富的蛋白质和一定数量的脂肪以及多种微量元素这些营养进入人体后能增加人体饱腹感，而且能放慢人类肠胃的排空速度，可防止上午出现饥饿。

2、补充蛋白质

鸡蛋是一种蛋白质含量特别高的食物，女性早晨吃鸡蛋能为身体补充大量蛋白质，如果能给它搭配适量的粥或者面包，会让身体吸收到更均衡的营养，能满足人体一上午工作时对营养的需要，可保持体力充沛。

3、提高大脑功能

女性早晨吃鸡蛋还能提高大脑功能，因为女性早晨吃鸡蛋可以吸收丰富的，烟酸和胆碱还能吸收一些卵磷脂，这些物质都能作用于女性的脑神经，可提高女性大脑功能，能让女性大脑保持清醒并能提高她们的思维反应能力。

4、预防肥胖

要有苗条的身材是每个女人的最大愿望，而女人在早晨吃鸡蛋就能预防身体肥胖，能保持良好的身材，因为鸡蛋营养价值极高，但热量并不高，女人在早晨吃1~2个鸡蛋可以满足身体一上午代谢时的营养需要，但不会吸收过多的脂肪，能预防身体肥胖发生。

看过上面的介绍后，大家能知道女性早晨吃鸡蛋的好处有哪些，但女性早晨吃鸡蛋时也要注意鸡蛋的食用方法，最好不要吃煎炸以后的鸡蛋，可以选择水煮蛋，也可以把鸡蛋蒸成鸡蛋羹以后再吃，这样可以防止鸡蛋中营养流失，能让它发挥更好的食用功效。

鸡蛋我们都知道，营养非常丰富，而且价格也不是很贵，每家每户都会买很多鸡蛋，因为它在饮食上的搭配非常多。这也就意味着鸡蛋的做法是非常多的，有的时候可以炒着吃，有的时候也可以煮着吃，还可以直接用水冲泡着吃。那么，常吃鸡蛋会不会给身体带来一定的危害呢

1、多食鸡蛋，会使血胆固醇含量过高。

鸡蛋中含有大量的胆固醇，进食过量会造成体内胆固醇含量过高，诱发动脉粥样硬化、心血管疾病。

2、多食鸡蛋容易营养过剩、导致肥胖。

在哺乳期的妇女，不需要刻意的去每天吃很多鸡蛋来补充自己机体所需的营养，和平时一样即可，鸡蛋吃多了反而会使胆固醇含量过高，营养过剩，导致肥胖。产妇不必担心自己少吃鸡蛋会否营养不良等问题，只需合理饮食，科学搭配，就可以满足每天身体实际需要。

3、多食鸡蛋造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。

很多食物营养价值很高，不代表我们就每天要去摄取这种食物的营养元素，我们还是要合理搭配我们的饮食，全方位的摄取自己身体所需的营养元素，才能达到体内营养平衡。相反，如果我们长期食用一种食物，即便再好再有营养也影响到我们的身体健康，鸡蛋也是如此。

4、吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。

一般来说，每日食用1~2个鸡蛋就可以满足我们人体所需的八种必须的氨基酸。多吃鸡蛋只会转化成脂肪，导致肥胖，更重要的是分解下来的代谢产物和代谢后所产生的大量含氮废物会加重肝脏和肾脏的负担，不利于我们的身体。所以我们要控制好自己每天食用鸡蛋的数量，以免过犹不及。

因此，从营养学的角度来看，为了保证平衡膳食、满足机体所需的营养，又不致营养过剩。在一般情况下，老年人和从事脑力劳动的青壮年每天吃1～2个比较好;从事重体力劳动的人和小孩，每天可吃2～3个鸡蛋;孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

关于吃鸡蛋的正确吃法

关于吃鸡蛋的正确吃法，鸡蛋是我们每天都会吃的食物，尤其是对于孕妇和儿童来说，应该多吃鸡蛋，但是鸡蛋的食用也是有一些讲究的，以下介绍关于吃鸡蛋的正确吃法。

关于吃鸡蛋的正确吃法1

首先，鸡蛋的做法有很多，比如说水煮、清蒸、炒、煎等等，但是，为了让鸡蛋保持它的营养不流失，我们在烹饪过程中，最好的办法就是水煮和清蒸，其它的方式应减少。

其次，我们有时候做的鸡蛋多了，必须得放在第二天才吃，那么，我们在第二天吃的时候，一定要加热，不要冷吃，让高温消灭其中的细菌。熟鸡蛋放过第三天，就不要吃了。

第三，一些人为了追求原汁原味和刺激感，喜欢直接吃生的鸡蛋，或者是把鸡蛋放进啤酒里面，这种吃法是不对的，因为，有的鸡蛋能生吃，有的是不能的`，吃了会把各种有害微生物吃进肚子。

第四，我们在吃鸡蛋的时候，最好配上一杯白开水，或者是牛奶，不要把鸡蛋和豆浆搭配在一起，因为，豆浆里面的胰蛋白酶，如果遭遇了鸡蛋，会让豆浆和鸡蛋的营养双流失。

第五，我们在煎鸡蛋，或者是炒鸡蛋的时候，一定要注意控制好油温，不要把鸡蛋煎炒得呈现出焦黄的状态，如果你把鸡蛋煎得过了头，会形成一定的低分子氨基酸，这种物质是一种致癌的物质。

关于吃鸡蛋的正确吃法2

吃蛋十不要

1、不要丢弃蛋黄

蛋黄整体营养价值远超蛋清存扛毕劣压巩扩刑夸毕，是蛋类营养的精髓。

2、不要吃太多鸡蛋

虽然一般人群每天吃 1 个或多个鸡蛋不会导致心血管病或糖尿病风险增加夸巩耳达动夺压而过协，但也不要吃太多。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足权老朴扛扩有机再过劣，可多吃鸡蛋代替一部分。

3、不要吃生鸡蛋

生鸡蛋不容易消化邪有耳此夹共朽芒劣百，还含有不利于蛋白质和生物素（一种维生素）消化吸收的物质寺成协执臣圾在朴扬成，并且也不卫生朴扛场邪扛耳协场厌老，容易有细菌污染。

4、不要煮过火或煎过火

煮或煎扩考权扩臣刑夹式夺再，都是最常见的烹调鸡蛋的方式臣达页轨此刑扫轨在吉，切记不要过火。

煎煮时间过长亚过毕光夺夸灰机机扩，会使蛋白质过分凝固至芒朴托扬压尘而共死，鸡蛋变硬变韧耳芒扣刑朽划考夹考执，影响口感以及消化吸收。

5、不要在室温下存放鸡蛋

鸡蛋在室温下（20℃~30℃）存放一天轨芝列列托扫再共死朽，相当于在冰箱放一周厌权耳劣扛西匠厌至巩，所以鸡蛋应该冷藏。买鸡蛋要看标签扫考西耳尖师托考贞臣，一周内的品质最好。

6、不要用鸡蛋补铁

网传鸡蛋是“补铁神器”匠夺迈吉朽扬臣夸有达，特别适合婴幼儿食用。鸡蛋黄中铁含量丰富尖成邪执页夸有师过芒，但其吸收率只有3%。蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。

7、不要在乎鸡蛋是红皮还是白皮

鸡蛋皮颜色与鸡的品种（遗传）有关贞达场夺动在老老协协，与营养价值毫无关系。有检测数据表明尘页劣压此西机光刑扩，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋朽尘成百机臣协式划灰，不分伯仲。

8、不要迷信“土鸡蛋”

土鸡是指散养的、没有专门饲料百划吉朴西光芝存寺划，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。

检测数据显示刑吉执巩扣扬场芝寺厌，土鸡蛋的蛋白质、钙、锌、铜、锰含量略多一些存臣扛尘邪朴扛圾扩扫，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些毕考动师师西邪轨存此，其他营养素差别不大。

9、不要相信鸡蛋与豆浆相克

大豆中的确含有不利于蛋白质消化吸收的物质光巩师老页芒而划扣匠，但豆浆充分煮开后扬托百芝迈而扬扛毕劣，这种物质就被破坏了压扬考列死刑协此耳芒，不会再抑制蛋白质消化吸收。

这种物质如果没有被破坏匠光压扣机臣灰迈光权，那也不会专门针对鸡蛋列夺轨动共夸夺灰老夺，而是影响所有食物蛋白质尘共列朴邪页地劣老存，包括豆浆本身含有的蛋白质。

10、不要忽视鸡蛋过敏

一项针对中国3~12岁儿童食物的研究表明死西成而寺死百式页扛，84%的儿童有食物过敏在尘尘尖扫扣贞扩扬夸，其中对鸡蛋过敏的人数最多共扛场臣再执达扣光轨，占所有过敏人群的一半以上。

关于吃鸡蛋的正确吃法3

早上吃鸡蛋的好处

1、鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。

2、鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。

3、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。

4、鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。

5、一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。

6、鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

7、鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

吃鸡蛋的禁忌事项

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

另外，鸡蛋，营养丰富，口感美味，是很多人的常吃食物，在日常饮食中一定要注意避开将鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃的误区。还有，不要因一时贪嘴而食过量的鸡蛋，要适量而止。

1、不能吃太多鸡蛋。因为含有丰富的蛋白质，鸡蛋自古以来就公认的营养品，但是要知道吃太多鸡蛋会导致代谢产物增多，会增加肾脏的负担，一般来说，为了保证营养均衡，满足人体需要，但又不会营养过剩，老年人每天吃1-2个鸡蛋，中青年、轻体力劳动者每天吃2个鸡蛋，重体力劳动者每天吃2-3个鸡蛋，孕妇、产妇、儿童每天吃3-4个鸡蛋即可，这一点我高中的生物老师交给我们的。

2、鸡蛋不要和豆浆一起吃。很多人都有豆浆配鸡蛋或是直接把鸡蛋打在豆浆里煮的习惯，但要知道豆浆含有丰富的植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但如果和鸡蛋一起食用，其中的胰蛋白酶就会与蛋清中的卵松蛋白结合，使营养成分损失，降低鸡蛋和豆浆的营养价值，所以不要在鸡蛋配豆浆了。

3、煎荷包蛋的时候，边缘会被烤焦，鸡蛋清含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下有可能会形成致癌的化学物质，所以煎荷包蛋还是要少吃。

4、茶叶蛋也会对我们的人体造成影响，因为茶叶中的酸化物质会和鸡蛋中的铁结合，对胃产生刺激作用，影响肠胃的消化功能，所以茶叶蛋也要少吃哦，最好是吃水煮蛋，因为水煮蛋的营养吸收度和消化率最高。

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