临海小吃之泡虾

想吃泡虾，那必须得去紫阳街啊！

紫阳 街是 临海 市第一古街，也是千年古城的缩影，更是是历史文化名城的象征。

紫阳街很多小吃都有名，比如蛋清羊尾，梅花糕，罗卜墩，还有海苔饼等等，但要我说，最期待的还是泡虾，据说是出自温岭，这个泡虾的大概做法是要将整个的鲜虾剥出来大概放四五个左右，再放上肉沫，加上葱花，然后用面粉包裹，然后下油锅煎炸，味道特别的香，又有猪肉的香味又有海鲜的爽口弹牙。

新鲜出锅的看着就会感觉肚子饿。

漏出来的都是它的馅料。

看！都是货真价实的馅料啊！

咬一口，那油光四溢，简直香味扑鼻。

酸辣泡虾的做法 原料：鲜虾、柠檬、泡野山椒、白糖、白醋制作方法：1、虾去皮，去虾线，洗净后用开水焯熟，捞出，控水，放凉。2、檬一半切片，一半榨汁，与适量野山椒、一勺白糖，少许白醋混合，拌在虾中。密封好，冷藏2小时以上即可食用。TIPS：原菜单用的是青柠檬，据说味道更好。我没有，用黄柠檬代替了。喜欢吃辣的人还可以加入红的朝天椒一起腌制，在特殊时期，俺不能吃太辣的东西，所以就免了。。

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