凉拌海松茸怎么做好吃 凉拌海松茸的家常做法

凉拌海松茸食材介绍

海松茸250g，葱花适量，蒜3瓣，生抽适量，蚝油几滴，香醋少许，香油适量，干辣椒1个，姜片3片，

凉拌海松茸的做法步骤

1、海松茸水冲洗干净。

2、放入加了姜片的开水中汆烫1分钟。

3、捞出控干，加入生抽、香醋、蚝油、香油，蒜泥，搅拌均匀。

4、锅热倒油，放入葱花辣椒爆香。

5、烧热的葱辣椒油一起淋到海松茸上，拌匀即可。

6、装盘，爽滑Q弹。

孕妇能吃松茸。松茸有助于提高孕妇孕期免疫力，还能对孕妇的肝脏器官起到保健作用。孕妇可以用松茸炖鸡汤连汤一起食用，这样可以提高鸡汤的味道，对孕妇健康是有益的。不过，孕妇一次不要吃过多的松茸，注意少量多餐的食用，同时还可以吃些温性的食物，来缓解孕期出现的不适症状。

孕妇孕期适量吃些松茸，可以增强孕期的抗病能力及免疫力，同时还有助于调节孕妇的血压和血糖，对孕妇身体是能够起到保健功效的。并且通常孕妇在孕期都容易感觉身体比较疲惫，而这种情况下吃些松茸，还有助于孕妇孕期精气神的恢复。

孕妇可以把松茸和各种健康的食材放在一起做成菜肴，对孕妇健康是有帮助的，像松茸炖母鸡，松茸炒肉片，松茸炒胡萝卜等都是健康营养的食物，可以帮助孕妈妈补充足够的营养。孕妇孕期还应均衡饮食营养。

凉拌海茸的做法

1

海茸干用清水泡发

2

锅里加入少量油和一小勺盐，开水入锅，煮2至3分钟后捞出。

3

焯好的海茸立刻放入凉开水中，保持海茸表皮的脆感

4

斜刀切块，可以让海茸更加入味

5

加入蒜末，姜末，盐，糖，辣椒油，酱油，醋，小米辣调味，拌匀后即可食用

好吃。

松茸是很好吃的，味道很鲜美。松茸学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳。

1

买来的绢豆腐，不要打开包装盒，上笼小火蒸10分钟消毒。冷却后，放入冰箱中冷藏5小时左右。

2

芦笋刨皮，洗干净，只要笋尖部分。汤熟冷却后待用。

3

新鲜松茸不要洗，用手剥去菌柄外皮，切除根蒂。用干净的湿毛巾，擦拭菌盖和菌柄，然后切厚片。

4

起锅，锅内不要放任何油，干煎松茸片，煎至二面微黄，让松茸的香气充分发挥出来。

5

用少许和风沙拉酱，然后放入步骤4的干煎松茸片，加少许水、蘑菇精，包上保鲜膜上笼蒸45分钟。取出，冷却后取出松茸片，成凉拌豆腐调味汁。

6

从冰箱中取出步骤1的豆腐，改刀成方块，放入韩式圆型味碟中。放一片步骤4干煎松茸片，放一根步骤2芦笋尖，最后淋入步骤5的松茸调味汁。

用料

醋    2勺  

酱油    1勺  

蒜    2瓣  

糖    2小勺  

香油    1小勺  

小米辣    1个  

凉拌海松茸的做法

海松茸用水浸泡，期间换两次水后热水焯烫1分钟备用。

所有调料和海松茸一起拌匀即可食用

小贴士

蒜子我是用盐和糖捣成蒜蓉，这样处理味道非常的香郁。

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