绿豆芽如何发

现在外面卖的绿豆芽基本都是用化肥或除草剂催发的，这种豆芽生长快、长得好，但须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下，还可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险。所以我们家想吃豆芽都是自己提前发，为了健康，多等几天也没有关系的啊，而且自己发的便宜又健康！如果您实在来不及发，就建议您在选购豆芽时，最好要先抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根。如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用了噢！

食材明细

绿豆、水。

1、将绿豆洗净，放入碗中，加入适量水。

2、浸泡至绿豆破皮。

3、倒入淘米的盆中，用这个发绿豆芽滤水时超方便的，而且不用像用塑料瓶子那样，发完了还得剪瓶子才能把豆芽取出来。

4、将水通过滤水的孔滤出去。

5、将干净的吸水的纱布浸入水中，不完全挤干水分，再盖在绿豆上。

6、一天至少将纱布投一次，至少往纱上洒少许水三次，保持湿润，但不要让绿豆内浸入水。

7、接下来每天都照6的方法做

8、第三天就是图上的样子了，我没等根长太长就炒了吃了，喜欢吃接近豆嘴的香香的口感，如果喜欢吃水一点的，可以再发一两天。

豆芽的生长过程很短，一般只需要五天，豆子就可以生长成豆芽。只需将豆芽浸入装满水的盆中，等待豆子吸水膨胀后破皮，慢慢的，一个个小豆子就会逐渐长成豆芽，等到豆芽长成10厘米以上，豆芽就发好了。

豆芽的生长过程观察日记

绿豆种子生长过程：

第一天，将小绿豆浸入脸盆，水量以完全淹没绿豆为宜。

第二天，小绿豆会吸水膨胀，逐渐一个个变得饱满膨胀起来。

第三天，开始逐渐有个别的小绿豆已经破皮，许多小豆芽叁差不齐地钻了出来。

第四天，小绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩**的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎水里。

第五天，豆芽长成十厘米以上，绿豆芽就算发好了。

用土怎么种绿豆芽的方法

1、准备一个宽度比较小的塑料箱，在塑料箱里面装满细沙子，然后把绿豆均匀的洒上去。

2、洒好以后，再拿些沙子覆盖在上面，每个地方都要。

3、把水均匀洒开，然后每天浇一次水，差不多二三天左右就发芽了。

4、发芽之后继续观察和浇水，到豆芽成熟大概需要15-20天左右。

发绿豆芽最快的方法

1、自己钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。

2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。再去除坏、烂的豆子。

3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒，铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。

4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。

5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。

6、不使用化学药品或者化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。

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